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- alimentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigaliment
Substance (matière organique ou non) absorbable par un être vivant, lui apportant les éléments nécessaires à son métabolisme. - amidonplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigamidon
Polymère du glucose (glucide) mis en réserve chez les végétaux, à la suite de la photosynthèse. - biocarburantplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbiocarburant
Combustible liquide (bioéthanol ou biodiesel), ou gazeux (biogaz), issu de la transformation de la matière organique végétale ou animale et utilisable en complément des carburants ordinaires (essence) ou (diesel). - biocristalplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbiocristal
Cristal formé à partir de minéraux tels que le carbonate de calcium, qui, avec d’autres cristaux identiques, se combine avec des protéines pour créer une matrice conférant résistance et rigidité aux coquilles de certains mollusques et aux œufs d’oiseaux. - biomasseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbiomasse
Masse de l’ensemble des êtres vivants présents dans un espace déterminé, à un moment donné. - carbonateplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcarbonate
Désigne soit l’ion carbonate de formule chimique CO3²⁻, soit un sel associant cet anion à un ou plusieurs cations. - celluloseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcellulose
Molécule de taille importante, formant des fibres qui résultent de la polymérisation (addition de molécules) d’un glucide simple (glucose), et entrant dans la composition des parois des cellules végétales. - chloroplasteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigchloroplaste
Organite des cellules chlorophylliennes, siège de la photosynthèse. - cycle de Calvinplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcycle de Calvin
Succession de réactions biochimiques ayant lieu dans les chloroplastes au cours de la photosynthèse, conduisant à la synthèse de glucides par réduction du dioxyde de carbone (CO2). - cycle du carboneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcycle du carbone
Expression désignant les échanges des diverses formes moléculaires de l’élément chimique carbone (C), entre l’atmosphère, les océans, la lithosphère et le monde vivant de la biosphère. - diabèteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdiabète
Maladie non transmissible correspondant à un trouble de l’assimilation, de l’utilisation et du stockage des sucres apportés par l’alimentation se traduisant par un taux élevé de glucose dans le sang (hyperglycémie). - digestionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdigestion
Processus au cours duquel de la matière organique passe d’une forme complexe inutilisable directement, en molécules plus simples assimilables (nutriments), pour un organisme comme pour une cellule. - exosomeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigexosome
Vésicule de quelques dizaines de nanomètres à quelques micromètres, contenant des protéines, des acides nucléiques, des lipides et des glucides, et libérée par les cellules (humaines, animales ou végétales) dans leur environnement. - féculentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigféculent
Aliments d’origine végétale, constitués de glucides complexes (amidon en particulier). - feuilleplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigfeuille
Organe en général chlorophyllien, porté par la tige, siège principal de la photosynthèse chez les mousses, les fougères et les plantes à fleurs. - fibreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigfibre
Éléments ne pouvant être digérés, provenant des végétaux consommés, essentiellement constitués des parois cellulaires (cellulose, pectine, lignine, etc.). - flux d'énergie dans les écosystèmesplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigflux d'énergie dans les écosystèmes
Système dynamique, par lequel l’énergie ayant pour origine une source physique (lumière solaire) ou chimique (molécules réductrices) est stockée dans des molécules organiques, et traversent les écosystèmes, d’organismes en organismes. - gaz à effet de serreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_biggaz à effet de serre
Constituant gazeux de l’atmosphère absorbant le rayonnement infrarouge émis par la surface de la Terre et le renvoyant vers elle (en grande partie), contribuant ainsi au réchauffement planétaire. - glycoprotéineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigglycoprotéine
Protéine dont la structure comporte un ou plusieurs chaînes glucidiques. - homogèneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bighomogène
Qui est formé d’éléments de même nature, ou qualifie un mélange dont les éléments sont répartis de façon uniforme. - macronutrimentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmacronutriment
Nutriments essentiels nécessaires en grandes quantités, ce sont les glucides, les lipides, et les protéines. - malnutritionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmalnutrition
Mauvais équilibre qualitatif (proportions relatives entre protéines, glucides et lipides) et/ou quantitatif (excès ou déficit de nourriture) dans le régime alimentaire de l’animal ou de l’homme. - matière organiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmatière organique
Matière synthétisée par les êtres vivants. - membrane plasmiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmembrane plasmique
Membrane biologique limitant chaque cellule et assurant l’interface entre l’intérieur et l’extérieur de celle-ci. - mode de nutritionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmode de nutrition
Ensemble des processus d’absorption et d’utilisation des aliments chez un organisme. - monomèreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmonomère
Molécule ayant une unité structurale, qui, par liaisons répétitives avec des molécules identiques ou différentes, peut former une molécule de taille plus importante, un polymère. - Nutri-scoreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigNutri-score
Indice permettant d’évaluer facilement la qualité nutritionnelle d’un produit alimentaire, exprimé en couleurs et en lettres, à l’aide de cinq logos. - nutrimentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bignutriment
Élément chimique ou molécule relativement simple, soluble, utilisable sans transformation lors du métabolisme cellulaire. - oseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigose
Sucre simple, comme le glucose, que l’on ne peut transformer par hydrolyse en substances encore plus simples. - osideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigoside
Molécule résultant de la condensation de plusieurs oses pouvant être dégradée par hydrolyse. - paroi pectocellulosiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigparoi pectocellulosique
Paroi rigide, de nature glucidique, entourant les cellules végétales et leur donnant leur forme. - pâte à papierplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpâte à papier
Substance épaisse, fabriquée à partir de bois, destinée à la fabrication du papier et du carton. - pectineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpectine
Substance organique, de nature glucidique, formant un milieu amorphe de remplissage entre les fibres de cellulose des parois des cellules végétales. - phosphoreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigphosphore
Le phosphore est l’élément chimique de numéro atomique 15, de symbole P. - photosynthèse plugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigphotosynthèse
Fonction de tous les organismes chlorophylliens assurant la synthèse des glucides, à partir d’eau et de dioxyde de carbone (CO2), avec la lumière pour source d’énergie. - photosystèmeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigphotosystème
Complexe moléculaire intervenant dans la photosynthèse, se trouvant dans les membranes des compartiments internes des chloroplastes (thylakoïdes) et celles de certaines bactéries. - polymèreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpolymère
Molécule de grande taille (macromolécule) formée de l’enchaînement répétitif d’un grand nombre d’unités, elles-mêmes constituées de molécules identiques ou différentes, qualifiées de monomères. - polymérisationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpolymérisation
Réaction chimique au cours de laquelle de petites molécules, de même nature ou non, sont liées entre elles, formant alors une grosse molécule. - polysaccharideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpolysaccharide
Glucide formé par polymérisation d’un très grand nombre de molécules d’oses. - prébiotiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprébiotique
Ingrédient alimentaire non digestible exerçant une action bénéfique sur la santé en stimulant sélectivement certaines bactéries intestinales. - productionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigproduction
Biomasse produite par un organisme, un écosystème naturel ou artificiel ou un élevage. - protéineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprotéine
Substance organique résultant de la polymérisation de très nombreux acides aminés. - saccharineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsaccharine
Substance artificielle produite par des voies de synthèse chimiques, ayant un pouvoir sucrant 300 à 400 fois plus élevé que le saccharose, mais non métabolisable par le corps humain (édulcorant). - saccharoseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsaccharose
Glucide formé d’une molécule de glucose et d’une molécule de fructose. - sangplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsang
Milieu circulant, présent uniquement chez les animaux supérieurs et chez plusieurs invertébrés, constitué de cellules en suspension dans une solution aqueuse de composition complexe, aux fonctions multiples (respiration, nutrition, défense, régulation, etc.). - spinosadplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigspinosad
Insecticide neurotoxique, issu de la fermentation d’une bactérie naturellement présente dans le sol. - structureplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigstructure
Agencement (arrangement) dans l’espace des différents éléments (minéraux et organiques) d’un sol. - sucplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsuc
Liquide produit par des organes, des tissus, des cellules ou des organites végétaux ou animaux. - sucre [alias]plugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsucre [alias]
Voir : glucide. - symbiose mutualisteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsymbiose mutualiste
Relation entre deux individus d’espèces différentes, dans laquelle il y a satisfaction réciproque pour les organismes impliqués (symbiotes), et où l’interaction est obligatoire pour au moins une des espèces qui ne peut vivre sans. - tuberculeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigtubercule
Organe de nature variée (racine, tige), le plus souvent souterrain, accumulant des réserves. - viande cultivéeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigviande cultivée
Viande produite par culture «in vitro» de cellules souches animales, ou de bactéries. - zone pilifèreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigzone pilifère
Zone proche de l’extrémité de la racine, où sont localisés les poils absorbants.