sang

Milieu circulant, présent uniquement chez les animaux supérieurs et chez plusieurs invertébrés, constitué de cellules en suspension dans une solution aqueuse de composition complexe, aux fonctions multiples (respiration, nutrition, défense, régulation, etc.).

n. m. (lat. sanguis, sang).

Voir : aqueuxplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigaqueux

Qualifie un milieu dans lequel l’eau dissout ou contient en suspension d’autres éléments., celluleplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcellule

Unité biologique de base de tout organisme, réduite à elle-même chez les protozoaires et les protophytes, ou associée à d’autres ayant la même structure et la même fonction pour constituer un tissu, chez les pluricellulaires végétaux comme animaux., milieuplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmilieu

Ensemble des éléments externes et internes à un organisme, un organe, un tissu, ou une cellule et en conditionnant la vie., nutritionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bignutrition

Ensemble des processus par lesquels les organismes obtiennent les nutriments nécessaires à leurs différentes fonctions physiologiques : croissance, morphogénèse, reproduction, etc., respirationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigrespiration

Processus biochimique intracellulaire, produisant l’énergie nécessaire au métabolisme cellulaire, se faisant sans consommation de dioxygène mais avec oxydation d’une substance minérale et nécessitant des chaînes de transport d’électrons..

Informations complémentaires

Le sang est un fluide biologique vital qui circule continuellement dans des vaisseaux (dits, sanguins), propulsé par un cœur (vertébrés) ou plusieurs (lombrics, par exemple). Les cœurs sont des pompes plus ou moins complexes selon les organismes, rudimentaires chez les lombrics.

Voir : fluideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigfluide

Tout corps liquide ou gazeux qui s’écoule librement, les molécules qui le composent ayant peu d’adhérence entre elles., organismeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigorganisme

Entité vivante possédant une unité d’organisation et de fonctionnement., vaisseauplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigvaisseau

Chez les animaux pluricellulaires (métazoaires), certains vaisseaux conduisent la lymphe, d’autres véhiculent le sang (capillaires, veines, artères)., vitalplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigvital

Qui est relatif à la vie ou, qui est essentiel à la vie..

Fonctions

Par sa circulation dans l’organisme, le sang remplit de multiples fonctions :

respiration : le sang participe aux échanges gazeux, dioxygène (O₂), dioxyde de carbone (CO₂), vapeur d’eau (H₂O), entre toutes les cellules et le milieu extérieur ;
nutrition : le sang transporte les nutriments solubles (glucides, lipides, protéines, vitamines, sels minéraux, etc.) du tube digestif vers les tissus de l’organisme ;
défense immunitaire : le sang transporte les cellules et les molécules participant à la défense immunitaire, vers les zones agressées des organismes ;
régulation : les hormones sont transportées des organes les ayant produites vers les organes-cibles ;
évacuation des déchets solubles : les déchets du métabolisme cellulaire sont véhiculés vers les organes d’excrétion propres à chaque type d’organisme. Chez l’homme, ces organes sont, par exemple, les reins pour l’urée, les poumons pour le dioxyde de carbone émis par la respiration, etc.

Voir : dioxygèneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdioxygène

Corps simple, formé de l’association de deux atomes d’oxygène (O), gazeux dans les conditions de température et de pression régnant sur Terre., déchet (biologie), dioxyde de carboneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdioxyde de carbone

Corps composé, formé de l’association d’un atome de carbone (C) avec deux atomes d’oxygène (O), gazeux dans les conditions de température et de pression régnant sur Terre., dioxygèneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdioxygène

Corps simple, formé de l’association de deux atomes d’oxygène (O), gazeux dans les conditions de température et de pression régnant sur Terre., excrétionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigexcrétion

Évacuation d’une substance par une cellule, un organe ou un organisme, ou substance elle-même., glucideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigglucide

Ensemble de sucres simples comme le glucose (ose), et de sucres faits de plusieurs molécules de sucres simples, comme l’amidon et le glycogène (osides), de formule générale Cn (H2O)m., hormoneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bighormone

Substance sécrétée par une glande ou un tissu d’un organisme animal ou végétal, transportée par le milieu intérieur et susceptible de modifier l’activité de cellules électivement sensibles., lipideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_biglipide

Corps gras produit par les organismes vivants, se rencontrant principalement sous forme d’huile, de graisse ou de cire., métabolismeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmétabolisme

Ensemble des réactions physico-chimiques fournissant aux organismes l’énergie et la matière organique nécessaires au fonctionnement cellulaire., moléculeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmolécule

Association d’un nombre fini d’atomes liés entre eux par des liaisons en général covalentes et parfois ioniques., nutrimentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bignutriment

Élément chimique ou molécule relativement simple, soluble, utilisable sans transformation lors du métabolisme cellulaire., organeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigorgane

Unité morphologique d’un organisme, constituée de différents tissus aux fonctions diverses., protéineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprotéine

Substance organique résultant de la polymérisation de très nombreux acides aminés., régulationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigrégulation

Ensemble des mécanismes par lesquels la biocénose d’un écosystème s’adapte aux changements du biotope., respirationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigrespiration

Processus biochimique intracellulaire, produisant l’énergie nécessaire au métabolisme cellulaire, se faisant sans consommation de dioxygène mais avec oxydation d’une substance minérale et nécessitant des chaînes de transport d’électrons., sel minéralplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsel minéral [alias]

Voir : élément minéral., solubleplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsoluble

Adjectif désignant la qualité d’un corps (soluté), dont les éléments constituants (molécules, atomes, ions) peuvent se disperser de façon homogène dans un liquide (solvant), donnant un mélange stable au repos (solution)., système immunitaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsystème immunitaire

Ensemble de moyens de défense d’un organisme contre toute intrusion, dans son milieu intérieur, de substances organiques étrangères ou d’organismes pathogènes (bactéries et virus)., tissuplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigtissu

Association de cellules différenciées ayant sensiblement la même forme, la même taille et remplissant la même fonction., vitamineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigvitamine

Molécule organique, sans valeur énergétique, indispensable à l’équilibre physiologique de certains organismes..

Constitution

Bien que liquide, le sang est un tissu. Selon les espèces, la composition du sang est différente. Chez les vertébrés c’est un milieu aqueux dont la composition est la suivante :

le plasma : il représente un peu plus de la moitié du volume sanguin. C’est la partie aqueuse du sang, dans laquelle des cellules se trouvent en suspension, les hématies (globules rouges, ou érythrocytes)), les leucocytes (globules blancs) et les plaquettes. En solution, on trouve, des sels minéraux, des lipides, des glucides et des protéines qui interviennent dans la coagulation et la défense immunitaire (anticorps) ;
les érythrocytes : leurs fonctions est de transporter le dioxygène capté par l’organisme au niveau d’organes particuliers (poumons, branchie, peau, etc.), vers les tissus, pour permettre la respiration cellulaire, et de récupérer le dioxyde de carbone, produit par la respiration, afin de l’évacuer vers l’extérieur. Chez l’homme, les globules rouges sont les cellules les plus nombreuses dans le plasma. Chez les vertébrés, ils contiennent l’hémoglobine, une protéine capable de fixer le dioxygène. Chez les Invertébrés, le rôle du sang est tenu par l’hémolymphe, qui est un liquide qui contient, non pas de l’hémoglobine mais de l’hémocyanine, qui est un pigment transporteur d’oxygène. Comme ce pigment, comporte des atomes de cuivre et non des atomes de fer, il donne une couleur bleu-vert à l’hémocyanine ;
les leucocytes : ils protègent notre organisme contre les agressions extérieures : les bactéries, les virus, les parasites, etc. ;
les plaquettes : ce sont des cellules qui ont perdu leur noyau. Elles jouent un rôle indispensable dans la coagulation en contribuant à l’arrêt des saignements, en prévenant ou stoppant les hémorragies.

Voir : anticorpsplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_biganticorps

Protéine élaborée par le système immunitaire d’un organisme, pou lutter contre une substance étrangère (antigène) introduite dans le milieu intérieur de cet organisme., bactérieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbactérie

Microorganisme unicellulaire (de 1 à quelques micromètres) ne possédant pas de noyau véritable (procaryote), ni d’autres organites., parasiteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigparasite

Organisme vivant aux dépens d’un autre sur lequel il prélève des éléments nutritifs nécessaires à son métabolisme., virusplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigvirus

Parasite obligatoire de cellules (procaryotes ou eucaryotes), dont la multiplication ne peut s’effectuer qu’au sein d’une cellule-hôte..

Animaux dits à sang froid et animaux à sang chaud

Les animaux à « sang froid »

Les animaux à « sang froid » ne régulent pas leur température corporelle interne, leur température varie en fonction de leur environnement. Ils sont dits ectothermes (la chaleur corporelle vient de l’extérieur). Quand la température ambiante est basse, ces animaux ont leur métabolisme qui ralentit et ils peuvent survivre longtemps sans manger, mais ils deviennent moins actifs. Lorsque la température augmente, l’inverse se produit.

Les animaux à « sang chaud »

Les animaux dits à « sang chaud » sont des animaux qui peuvent produire eux-mêmes leur chaleur corporelle. La production de chaleur est autorégulée. Ils sont dits endothermes. Parmi eux on distingue les :

hétérothermes : ce sont les endothermes qui hibernent. Ils sont des hétérothermes, puisqu’ils alternent des températures internes différentes en fonction des conditions externes. C’est le cas des marmottes et de nombreux oiseaux arctiques ;
homéothermes : ce sont les endothermes qui maintiennent leur température corporelle interne constante, indépendamment de l’environnement Ils ont une homéostasie thermique. Ce sont, par exemple, dans leur grande majorité, les oiseaux et les mammifères. Cette production de chaleur constante est très consommatrice d’énergie. Ces animaux doivent donc se nourrir régulièrement.

Voir : homéostasieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bighoméostasie

État d’équilibre dynamique du milieu intérieur d’un organisme, malgré les variations de l’environnement, nécessitant un ensemble de mécanismes et un apport permanent d’énergie..

Réflexion pédagogique

L’exemple de classement « sang chaud » / « sang froid », est intéressant pour exercer le sens critique. En effet, il faut noter que certains animaux dits à sang froid ont une température interne qui peut dépasser les 40 °C s’ils sont exposés à de fortes chaleurs, et que, inversement, les animaux dits à sang chaud peuvent connaître des températures en dessous de 30 °C.

Remarque linguistique et/ou historique

Le sang utilisé pour classer les animaux, selon Aristote

Dans son ouvrage « L’Histoire des animaux », vers 343 av. J.-C, Aristote essaye de faire un classement d’animaux. Il distingue deux grandes catégories : les animaux qui ont du sang rouge (ce sont les Vertébrés), et ceux qui n’en possèdent pas (ce sont les Invertébrés).