mode de nutrition

Définition

Ensemble des processus d’absorption et d’utilisation des aliments chez un organisme.

e. m. (gr. trophê, nourriture).

syn. : mode d’alimentation.

Voir : absorptionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigabsorption

Action de faire disparaître une substance (à l’état solide, liquide ou gazeux) en la faisant pénétrer dans une structure et de l’y retenir., alimentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigaliment

Substance (matière organique ou non) absorbable par un être vivant, lui apportant les éléments nécessaires à son métabolisme., nutritionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bignutrition

Ensemble des processus par lesquels les organismes obtiennent les nutriments nécessaires à leurs différentes fonctions physiologiques : croissance, morphogénèse, reproduction, etc..

Informations complémentaires

Les modes de nutrition, c’est-à-dire les façons de se nourrir, sont très variés selon les espèces. Ils résultent de l’Évolution qui a touché de nombreuses fonctions et structures nécessaires à l’absorption et à l’utilisation des aliments. On effectue différents classements de ces modes, conduisant à reconnaître différents types trophiques et modes de vie.

Voir : évolution de la natureplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigévolution de la nature

Ensemble des transformations au cours du temps, de la nature en général (atmosphère, sols, paysages, nappes phréatiques, etc.), ou des êtres vivants ou disparus (les dinosaures, par exemple)., mode de vieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmode de vie

Ensemble de pratiques liées à la façon de vivre, propres à un groupe social, ou encore à un peuple., type trophiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigtype trophique

Pour un organisme, combinaison de ses modes de nutrition..

Les différents modes de nutrition

Selon les sources d’énergie d’une part, du pouvoir réducteur d’autre part et en outre du carbone, nécessaires aux biosynthèses des chaînes carbonées utilisées par les organismes (glucides, lipides, protéines, etc.), on distingue différents modes de nutrition (cf. tableau «Mode de nutrition et types trophiques“).

Voir : alimentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigaliment

Substance (matière organique ou non) absorbable par un être vivant, lui apportant les éléments nécessaires à son métabolisme., biosynthèseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbiosynthèse

Synthèse de molécules organiques par les cellules vivantes., carboneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcarbone

Élément chimique de symbole C se présentant sous forme de corps simples, purs, cristallisés (diamant, graphite) ou non (fullerènes)., glucideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigglucide

Ensemble de sucres simples comme le glucose (ose), et de sucres faits de plusieurs molécules de sucres simples, comme l’amidon et le glycogène (osides), de formule générale Cn (H2O)m., lipideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_biglipide

Corps gras produit par les organismes vivants, se rencontrant principalement sous forme d’huile, de graisse ou de cire., protéineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprotéine

Substance organique résultant de la polymérisation de très nombreux acides aminés..

Source d'énergie

La source est :

la lumière : phototrophie, mode de nutrition d’organismes vivants pouvant subsister dans un milieu dépourvu de matière organique, mais recevant de la lumière. Ces organismes sont capables, grâce à la chlorophylle, d’utiliser l’énergie lumineuse pour la synthèse de molécules organiques à partir de dioxyde de carbone CO₂ (photosynthèse) ;
une énergie chimique organique ou inorganique : chimiotrophie, la synthèse de matière organique se faisant grâce à l’énergie provenant de l’oxydation de produits minéraux, le sulfure d’hydrogène (H₂S) par exemple (chimiosynthèse) ;

Voir : chimiosynthèseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigchimiosynthèse

Synthèse de matière organique, chez certains procaryotes dépourvus de photorécepteurs, l’énergie nécessaire aux synthèses organiques venant de l’oxydation de substrats minéraux., chlorophylleplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigchlorophylle

Molécule organique capable de capter l’énergie lumineuse de photons et d’activer des catalyseurs indispensables à la photosynthèse., matière inorganiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmatière inorganique

Substance complexe ou simple molécule, non produite par le monde vivant., matière organiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmatière organique

Matière synthétisée par les êtres vivants., photosynthèseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigphotosynthèse

Fonction de tous les organismes chlorophylliens assurant la synthèse des glucides, à partir d’eau et de dioxyde de carbone (CO2), avec la lumière pour source d’énergie..

Source du pouvoir réducteur

La source est :

organique : organotrophie, mode de nutrition dans lequel le pouvoir réducteur (protons et électrons) provient de l’oxydation de molécules organiques ;
non organique (NH⁴⁺ ; NO^2- ; Fe²⁺ ; H₂O ; H₂S ; H₂) : lithotrophie, seuls des éléments non organiques sont en cause.

Source du carbone

La source est :

du carbone provenant de matière organique : hétérotrophie ;
du dioxyde de carbone (CO₂) : autotrophie.

Besoins en facteurs de croissance

Selon qu’ils synthétisent ou non leurs facteurs de croissance, on distingue les :

les prototrophes : qui les synthétisent ;
les auxotrophes : qui les empruntent au milieu ambiant.

Les organismes autotrophes sont toujours prototrophes, par contre les hétérotrophes sont, soit prototrophes, soit auxotrophes. Par ailleurs, l’auxotrophie ne se trouve que chez les hétérotrophes.

Les plantes chlorophylliennes ont besoin de lumière (source d’énergie), d’eau (pouvoir réducteur non organique), de dioxyde de carbone (source de carbone), par contre, elles synthétisent leurs facteurs de croissance, ce sont des photo-litho-auto-prototrophes.

Voir : auxotropheplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigauxotrophe

Qualifie un organisme tributaire d’une source extérieure de molécules organiques variées nécessaires à sa croissance (facteurs de croissance)., autotrophieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigautotrophie

Mode de nutrition d’êtres vivants subsistant dans un milieu dépourvu de matière organique car pouvant la synthétiser., facteur de croissanceplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigfacteur de croissance

Substance organique nécessaire au développement complet d’un organisme incapable de la synthétiser et devant la prélever dans le milieu extérieur., hétérotrophieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bighétérotrophie

Mode de nutrition (type trophique) d’êtres vivants ayant besoin de substances organiques élaborées par d’autres organismes, substances qu’il ne peut synthétiser lui-même., prototropheplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprototrophe

Qualifie un organisme synthétisant les métabolites essentiels à sa croissance, à partir d’espèces chimiques simples du milieu..

Mode de nutrition et assimilation des nutriments

Les phases suivant la capture et l’ingestion des aliments sont conditionnées par la forme et la nature des aliments ingérés :

fragments d’aliments. Ce cas ne concerne que les animaux. La digestion implique une première phase de dégradation des morceaux ingérés, qui commence par leur broyage, associé et suivi par des digestions enzymatiques. Cette phase de la digestion transforme les aliments en nutriments absorbables par les tissus du système digestif ;
fluides (sève, sang, etc.). Pour les animaux possédant un tube digestif, les nutriments absorbés traversent les cellules de sa paroi et sont distribués par le sang dans tout l’organisme. Pour les végétaux supérieurs, il faut distinguer les événements foliaires des événements racinaires. Les premiers concernent l’absorption du dioxyde de carbone au niveau des stomates et son utilisation dans la photosynthèse. Les seconds sont relatifs à d’autres éléments chimiques du sol (N, P, S, Ca, Mg, Mn, etc.) dont l’absorption se fait par les racines, avec passage dans la sève brute qui les conduit dans les différentes cellules de l’organisme.

Pour les organismes animaux dépourvus de tube digestif et les végétaux dépourvus de racines, le passage des nutriments du milieu extérieur vers le milieu intérieur se fait sous le contrôle de membranes plasmiques des téguments externes des organismes.

Voir : digestionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdigestion

Processus au cours duquel de la matière organique passe d’une forme complexe inutilisable directement, en molécules plus simples assimilables (nutriments), pour un organisme comme pour une cellule., élément chimiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigélément chimique

Les substances constituées datomes identiques, liés par des liaisons chimiques formant des molécules sont des corps simples., enzymeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigenzyme

Catalyseur biologique de nature protéique, produit par les cellules de tout organisme, accélérant les réactions biochimiques du métabolisme., nutrimentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bignutriment

Élément chimique ou molécule relativement simple, soluble, utilisable sans transformation lors du métabolisme cellulaire., racineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigracine

Organe végétatif des végétaux vasculaires prélevant, dans le milieu, les nutriments et l’eau nécessaires à leur métabolisme., sèveplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsève

Solution aqueuse riche en ions minéraux ou en sucres, circulant dans les tissus conducteurs des plantes vasculaires..

Relation entre mode de nutrition, type trophique et mode de vie

La notion de type trophique résulte de la conjugaison des différents modes de nutrition, par exemple, la photo-litho-autotrophie des plantes chlorophylliennes (cf. tableau «Modes de nutrition et types trophiques» de l’entrée « type trophique »).

La satisfaction des besoins trophiques des organismes implique des modes de vie différents : la prédation, le commensalisme, le parasitisme, la symbiose, etc. Pour une espèce, un mode de vie est associé à un mode de nutrition. Par exemple, le mode de nutrition d’un carnivore carnassier implique qu’il ait des mâchoires en rapport avec la taille de ses proies, lui permettant de déchiqueter et de mâcher la chair, alors qu’un moustique pompe le sang grâce à des pièces buccales avec lesquelles il pique et suce.

Voir : carnassierplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcarnassier

Être vivant se nourrissant obligatoirement de la chair de proies animales vivantes. Ce sont des prédateurs., carnivoreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcarnivore

Animal vertébré, mammifère, se nourrissant toujours, ou parfois, de chair., commensalismeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcommensalisme

Relation entre deux individus d’espèces différentes, l’un en profitant (logement et/ou nourriture, etc.), l’autre non., parasitismeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigparasitisme

Relation entre deux organismes d’espèces différentes, l’un (le parasite) en tire un avantage tandis que le second (l’hôte) n’a que des désavantages., prédateurplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprédateur

Qualifie un organisme (en général, animal) capturant des proies animales pour ses besoins nutritionnels., symbioseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsymbiose

Relation impliquant une interdépendance entre des organismes appartenant à des espèces différentes..

Différence entre mode de nutrition et régime alimentaire

Le mode de nutrition touche aux processus d’absorption et d’utilisation des aliments (voir ci-dessus), alors que le régime alimentaire touche à la nature des aliments consommés (viande, poisson, végétaux, etc.). Le régime alimentaire peut être très uniforme, par exemple : ne comporter que des insectes (insectivores), ou que du nectar (nectarivores). Il peut être complexe, comportant aussi bien des végétaux que des animaux, cas des omnivores. De ce point de vue, le mode de nutrition concerne tous les organismes (bactéries, animaux, végétaux, champignons) et les régimes alimentaires ne concernent que les animaux.

Tableau : Nomenclature des types trophiques les plus courants en fonction des sources d’énergie, d’électrons et de matière.