productivité

Définition

Évaluation de l’efficacité d’un processus ou d’une méthode de production (agricole, industrielle, etc.) par le rapport entre la quantité produite et la valeur du ou des paramètres de production.

n. f. (lat. pro, en avant et ducere, conduire).

Voir : productionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigproduction

Biomasse produite par un organisme, un écosystème naturel ou artificiel ou un élevage..

Informations complémentaires

La productivité agricole concerne la production de matière organique par les organismes vivants, c’est-à-dire la production de biomasse. Elle se fait au sein d’écosystèmes naturels ou d’agrosystèmes, dans lesquels la technique est plus ou moins présente.

La productivité industrielle implique des technologies de plus en plus sophistiquées.

Voir : agrosystèmeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigagrosystème

Écosystème artificiel à vocation agricole (culture et élevage)., biomasseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbiomasse

Masse de l’ensemble des êtres vivants présents dans un espace déterminé, à un moment donné., écosystèmeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigécosystème

Ensemble fonctionnel (système) formé d’une biocénose (communauté d’êtres vivants) et du biotope (milieu : eau, sol, et atmosphère)., matière organiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmatière organique

Matière synthétisée par les êtres vivants..

Productivité d'ordre biologique

Elle dépend de l’état de santé des producteurs biologiques. En conditions artificielles ou semi-artificielles, par la présence des organismes dans des lieux clos, les maladies sont plus faciles à traiter, mais se propagent par contre plus vite. En outre, les traitements influent sur la qualité des aliments, d’où la naissance, par exemple, de l’agriculture biologique.

Voir : agriculture biologiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigagriculture biologique

Agriculture cherchant à produire des ressources alimentaires dans des conditions aussi proches que possible de celles de la nature., producteurplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigproducteur

Tout organisme au sens où il fabrique sa matière organique..

Productivité primaire

C’est la quantité de matière organique synthétisée en un temps donné par les organismes autotrophes (producteurs primaires). Elle se mesure en grammes de carbone par mètre carré et par an (g / m² / an).

Que ce soit en conditions naturelles ou artificielles, la productivité va dépendre de nombreux paramètres (lumière, température, apports minéral et hydrique, etc.).

En se sédentarisant, il y a presque 8 000 ans, les hommes se sont lancés dans la voie de l’amélioration de la productivité agricole. Depuis, ils ont toujours cherché à contrôler de plus en plus de paramètres (irrigation, labourage, engrais, culture sous serre, etc.) et à produire des végétaux de plus en plus performants vis-à-vis du ou des caractères pour lesquels ils sont exploités (sélection artificielle, OGM).

Un large arsenal de produits phytosanitaires est utilisé pour le traitement des maladies. L’impact de ces produits est aujourd’hui très observé, compte tenu de leur nature souvent toxique pour la biosphère (une surmortalité des abeilles, par exemple) et pour l’homme (allergies, cancers, etc.).

Voir : allergieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigallergie

Sensibilité accrue d’un organisme vis-à-vis de substances étrangères (allergènes), provoquant chez lui des réactions variées, parfois excessives., culture sous serreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigculture sous serre

Culture dont les plantes sont placées dans un environnement artificiel (serre) plus ou moins régulé, et pouvant recevoir un apport en solution nutritive, en lumière et en dioxyde de carbone (CO2)., engraisplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigengrais

Matière mélangée aux sols pour leur conserver ou leur apporter des qualités (physiques ou chimiques) favorables à la croissance des plantes., irrigationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigirrigation

Apport d’eau à une culture., OGMplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigOGM [alias]

Voir : organisme génétiquement modifié., sélection artificielleplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsélection artificielle

Ensemble de méthodes destinées à l’amélioration de végétaux et d’animaux, impliquant le choix d’individus possédant des caractères intéressants pour l’horticulture, l’agriculture ou l’élevage., surmortalitéplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsurmortalité

Excès de mortalité au sein de populations humaines, animales ou végétales., toxiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigtoxique

Qualifie une substance qui provoque des effets néfastes pour la santé des organismes vivants..

Productivité secondaire

C’est la quantité de matière organique produite par les hétérotrophes (producteurs secondaires) en un temps donné.

Les conditions qui influent directement sur la productivité secondaire sont différentes de celles influant sur la productivité primaire. Les consommateurs, organismes concernés par la productivité secondaire, ont avant tout besoin de nourriture, que ce soit de la biomasse végétale (herbivores) ou de la biomasse animale (carnivores, en particulier), en conditions naturelles comme en conditions artificielles. En termes d’élevage, les conditions artificielles permettent de gérer les apports nutritionnels (fourrages, granulés alimentaires, farines, etc.), mais elles exigent des contrôles sanitaires fréquents et l’usage de médicaments.

Voir : carnivoreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcarnivore

Animal vertébré, mammifère, se nourrissant toujours, ou parfois, de chair., consommateurplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigconsommateur

Être vivant devant utiliser la matière organique d’autres organismes vivants ou morts pour assurer son propre métabolisme., herbivoreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigherbivore

Animal vertébré qui se nourrit de plantes herbacées..

Facteurs affectant la productivité

La production primaire et la productivité varient avec le milieu et l’âge du peuplement végétal :

écosystèmes naturels : ils sont constitués d’espèces végétales très diverses, vivaces ou annuelles, plantes d’ombre ou de lumière, etc. En outre, les individus sont d’âges très différents. La productivité de ces écosystèmes (forestiers, par exemple) y est faible. la biomasse est longue à se constituer et elle décline avec l’âge de l’écosystème, jusqu’à ce que le peuplement ne fasse que se renouveler ;
agrosystème : les espèces sont choisies par l’homme et cultivées de telle façon que la productivité soit maximale. Dans de nombreux cas une partie seulement de la biomasse est prélevée (fruits, graines, tubercules, etc.).

Voir : fruitplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigfruit

Organe résultant de la transformation de l’ovaire (vrai fruit) ou de parties connexes des fleurs (faux-fruit) en principe après fécondation., graineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_biggraine

Organe résultant de la transformation de l’ovule après fécondation, chez les Gymnospermes et les Angiospermes., peuplementplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpeuplement

Système d’espèces constituant un ensemble fonctionnel dans un même milieu, à un moment donné (peuplement des oiseaux d’une forêt, des oiseaux insectivores, par exemple)..

Productivité d'ordre industriel

Elle se calcule en établissant le rapport entre une production donnée (biens ou services) et les ressources mises en œuvre pour l’obtenir (ressources humaines, matériel, matières premières, énergie, transport, capitaux engagés, etc.).

Elle est souvent ramenée au nombre d’hommes et d’heures, ou à la quantité d’énergie utilisée. Une autre approche est possible, en divisant la valeur des biens produits par le coût de la main-d’œuvre.

La recherche de la productivité a été une réponse, d’une part aux besoins grandissants résultant de l’explosion démographique et, d’autre part, à des exigences financières. Elle est une des causes de nombreux problèmes d’environnement (pollution, émission accrue de gaz à effet de serre, etc.) et, plus particulièrement, de problèmes humains liés à la recherche de performances toujours supérieures afin d’améliorer la productivité (accélération des cadences de production, automatisation, etc.)

Voir : gaz à effet de serreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_biggaz à effet de serre

Constituant gazeux de l’atmosphère absorbant le rayonnement infrarouge émis par la surface de la Terre et le renvoyant vers elle (en grande partie), contribuant ainsi au réchauffement planétaire., pollutionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpollution

Dégradation de la qualité de l’eau, de l’air ou des sols, et de l’environnement en général, par l’action d’un ou de plusieurs agents physiques, chimiques ou biologiques..

Réflexion développement durable

L’agriculture productiviste (ou agriculture intensive)

La nature souffre de cette course à la productivité (pollutions, épuisement des ressources, etc.) et le taux de la croissance agricole régresse depuis des années. En effet, les dernières décennies du 20^e siècle connaissaient mondialement un taux annuel de croissance proche de 2,5 %, mais les pronostics laissent envisager qu’il descendra à 1,5 % en 2030 et à 1 % en 2050. Dans les pays en développement, si l’on prend comme référence la période 1980-2005, les taux annuels sont passés de : 5 % à 2 % pour le blé, de 3,2 % à 1,2 % pour le riz et de 3,1 % à 1 % pour le maïs. Il y a également une grande diversité selon les pays et les continents.

On se reportera à l’entrée agriculture intensive.

Voir : agriculture intensiveplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigagriculture intensive

Forme d’agriculture consistant à produire en quantités importantes, avec des rendements élevés, la matière première nécessaire à l’industrie de transformations, industrielle ou alimentaire..

Une agriculture respectueuse de l’environnement

La productivité alimentaire basée sur les services écosystémiques doit respecter la biodiversité et les sols.

Biodiversité

La biodiversité est un élément important surveillé par les travaux sur la limite planétaire « intégrité de la biosphère ». En effet, la production végétale nécessite :

une abondante quantité de pollinisateurs, menacés par les insecticides ;
la régulation des espèces de ravageurs des cultures qui n’est possible que si les relations interspécifiques ne sont pas dégradées ;
que la microfaune et la microflore des sols ne doivent pas être dégradées par les pesticides, leur présence est indispensable à la disponibilité des nutriments pour les plantes.

Voir : biodiversitéplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbiodiversité

Diversité du monde vivant s’exprimant par la richesse en espèces, la diversité des individus d’une même espèce et la diversité des écosystèmes., insecticideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_biginsecticide

Produit chimique utilisé dans la lutte contre les insectes nuisibles à l’homme, aux animaux, aux cultures, aux aliments (graines, légumes, etc.)., limite planétaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_biglimite planétaire

Concept selon lequel, à l’échelle de la planète, neuf grands processus (physiques, chimiques, biologiques) présentent chacun un seuil quantitatif qui ne doit pas être franchi pour que la Terre conserve des conditions favorables à la vie humaine., microfauneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmicrofaune [alias]

Voir : faune., microfloreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmicroflore

Ensemble d’organismes microscopiques (bactéries, certains champignons et végétaux) présents dans un milieu., nutrimentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bignutriment

Élément chimique ou molécule relativement simple, soluble, utilisable sans transformation lors du métabolisme cellulaire., pesticideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpesticide

Produit utilisé pour lutter contre les organismes (animaux, végétaux, et champignons) nuisibles affectant des végétaux cultivés ou des animaux d’élevage., pollinisateurplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpollinisateur

Animal transportant du pollen produit par les étamines d’une plante jusqu’aux organes femelles d’une autre plante., ravageurplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigravageur

Espèce provoquant de graves dommages aux cultures., relation interspécifiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigrelation interspécifique

Relation entre espèces pouvant être régie par différents facteurs comme la lumière, la nourriture, les saisons ou l’espace disponible., service écosystémiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigservice écosystémique

Bénéfices que les humains retirent des écosystèmes..

Sols

La production végétale repose bien entendu sur la qualité des sols qui doivent offrir :

une bonne disponibilité de l’eau dont les pantes ont besoin : Il s’agit de l’« eau verte ». Celle-ci est conditionnée par la capacité de rétention d’eau dans les sols. C’est un des paramètres des limites planétaires ;
une fertilité des sols dont un des facteurs est le bon équilibre des cycles de l’azote et du phosphore, qui sont des paramètres des limites planétaires. La fertilité repose également sur la richesse en complexes argilo-humiques ;
une riche biodiversité (voir la rubrique ci-dessus).

Voir : complexe argilo-humiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcomplexe argilo-humique

Association d’argile et d’humus ayant la capacité de retenir les ions minéraux les rendant disponibles pour les plantes., eau verteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigeau verte

Part du cycle de l’eau correspondant à l’eau donnant l’humidité aux sols, à celle absorbée par les végétaux et enfin à celle rejetée dans l’atmosphère par évapotranspiration..