Pages pointant sur la page en cours

• aliment ultra-transforméplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigaliment ultra-transformé
  
  Aliment dont la fabrication a nécessité plusieurs étapes de transformation et a fait appel à divers ingrédients (additifs).
• amidonplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigamidon
  
  Polymère du glucose (glucide) mis en réserve chez les végétaux, à la suite de la photosynthèse.
• aqueuxplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigaqueux
  
  Qualifie un milieu dans lequel l’eau dissout ou contient en suspension d’autres éléments.
• assimilationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigassimilation
  
  Processus physiologique propre à tous les êtres vivants grâce auquel ils synthétisent leur matière organique, en puisant dans le milieu extérieur des éléments variés qu’ils métabolisent.
• biocarburantplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbiocarburant
  
  Combustible liquide (bioéthanol ou biodiesel), ou gazeux (biogaz), issu de la transformation de la matière organique végétale ou animale et utilisable en complément des carburants ordinaires (essence) ou (diesel).
• bioéthanolplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbioéthanol
  
  Éthanol (alcool), biocarburant produit à partir de végétaux et incorporé au carburant classique (essence).
• celluloseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcellulose
  
  Molécule de taille importante, formant des fibres qui résultent de la polymérisation (addition de molécules) d’un glucide simple (glucose), et entrant dans la composition des parois des cellules végétales.
• cellulosiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcellulosique
  
  Qui est constitué de cellulose, molécule de taille importante résultant de la polymérisation de molécules de glucose.
• chimie verteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigchimie verte
  
  Chimie remplaçant les molécules issues de la pétrochimie par des molécules issues du végétal.
• chitineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigchitine
  
  Substance azotée entrant dans la composition de la cuticule (exosquelette) des arthropodes et de la paroi cellulaire des champignons.
• dégradation de la matière organiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdégradation de la matière organique
  
  Simplification des espèces chimiques constituant les débris et déchets provenant des êtres vivants (végétaux morts, cadavres et déjections des animaux, etc.), jusqu’à un état minéral : molécules simples, dioxyde de carbone (CO2), et eau (H2O), ou ions, tels que les nitrates (NO3-), et les phosphates (PO43-).
• diabèteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdiabète
  
  Maladie non transmissible correspondant à un trouble de l’assimilation, de l’utilisation et du stockage des sucres apportés par l’alimentation se traduisant par un taux élevé de glucose dans le sang (hyperglycémie).
• fermentationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigfermentation
  
  Processus se déroulant dans le hyaloplasme cellulaire, au cours duquel un substrat organique (glucose, éthanol, acide pyruvique, etc.) est dégradé incomplètement, formant une autre molécule organique (éthanol, acide acétique, etc.), tout en libérant de l’énergie (ATP).
• fructoseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigfructose
  
  Ose possédant six atomes de carbone (C6H12O6) présent dans les fruits et le miel.
• glucideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigglucide
  
  Ensemble de sucres simples comme le glucose (ose), et de sucres faits de plusieurs molécules de sucres simples, comme l’amidon et le glycogène (osides), de formule générale Cn (H2O)m.
• glycogèneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigglycogène
  
  Polymère du glucose, réserve énergétique chez les animaux.
• glycolyseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigglycolyse
  
  Processus de dégradation partielle du glucose conduisant à l’acide pyruvique, entrant dans certaines fermentations et dans la respiration.
• gradientplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_biggradient
  
  Variation progressive d’un élément conditionnant un phénomène ou du phénomène lui-même.
• hydrolyseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bighydrolyse
  
  Rupture d’une liaison chimique sous l’effet de l’eau.
• macromoléculeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmacromolécule
  
  Très grosse molécule résultant de la polymérisation, c’est-à-dire de l’addition de molécules identiques ou différentes.
• matrice alimentaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmatrice alimentaire
  
  Ensemble des nutriments structurant un aliment, dont un relevé fait ressortir leurs combinaisons et interactions, permettant d’en déduire leurs effets nutritionnels potentiels.
• métabolismeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmétabolisme
  
  Ensemble des réactions physico-chimiques fournissant aux organismes l’énergie et la matière organique nécessaires au fonctionnement cellulaire.
• métaboliteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmétabolite
  
  Sous-produit d’un pesticide, résultant de la dégradation de ce dernier dans l’environnement, polluant les ressources en eau.
• monomèreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmonomère
  
  Molécule ayant une unité structurale, qui, par liaisons répétitives avec des molécules identiques ou différentes, peut former une molécule de taille plus importante, un polymère.
• NASHplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigNASH
  
  Acronyme anglais désignant une maladie du foie non alcoolique.
• nécromasseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bignécromasse
  
  Masse de matière organique appartenant à des détritus organiques (organismes morts, débris d’organismes) présente dans une zone écosystémique donnée.
• nutrimentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bignutriment
  
  Élément chimique ou molécule relativement simple, soluble, utilisable sans transformation lors du métabolisme cellulaire.
• oseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigose
  
  Sucre simple, comme le glucose, que l’on ne peut transformer par hydrolyse en substances encore plus simples.
• osideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigoside
  
  Molécule résultant de la condensation de plusieurs oses pouvant être dégradée par hydrolyse.
• photosynthèse plugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigphotosynthèse 
  
  Fonction de tous les organismes chlorophylliens assurant la synthèse des glucides, à partir d’eau et de dioxyde de carbone (CO2), avec la lumière pour source d’énergie.
• polymèreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpolymère
  
  Molécule de grande taille (macromolécule) formée de l’enchaînement répétitif d’un grand nombre d’unités, elles-mêmes constituées de molécules identiques ou différentes, qualifiées de monomères.
• productionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigproduction
  
  Biomasse produite par un organisme, un écosystème naturel ou artificiel ou un élevage.
• relation interspécifiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigrelation interspécifique
  
  Relation entre espèces pouvant être régie par différents facteurs comme la lumière, la nourriture, les saisons ou l’espace disponible.
• respirationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigrespiration
  
  Processus biochimique intracellulaire, produisant l’énergie nécessaire au métabolisme cellulaire, se faisant sans consommation de dioxygène mais avec oxydation d’une substance minérale et nécessitant des chaînes de transport d’électrons.
• saccharoseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsaccharose
  
  Glucide formé d’une molécule de glucose et d’une molécule de fructose.
• substance de réserveplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsubstance de réserve
  
  Composé organique complexe stocké dans des organes dits de réserve, chez les plantes comme chez les animaux.
• symbiose mutualisteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsymbiose mutualiste
  
  Relation entre deux individus d’espèces différentes, dans laquelle il y a satisfaction réciproque pour les organismes impliqués (symbiotes), et où l’interaction est obligatoire pour au moins une des espèces qui ne peut vivre sans.
• vitamineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigvitamine
  
  Molécule organique, sans valeur énergétique, indispensable à l’équilibre physiologique de certains organismes.