chitine
Définition
Substance azotée entrant dans la composition de la cuticule (exosquelette) des arthropodes et de la paroi cellulaire des champignons.
n. f. (gr. khitôn, tunique).
Voir : cuticuleplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcuticule
Couche protectrice externe de végétaux (en particulier des feuilles de plantes supérieures), comme d’animaux (insectes et crustacés), apportant dureté et imperméabilité relatives aux organes qui en sont recouverts., paroi cellulaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigparoi cellulaire
Paroi rigide, externe à la membrane plasmique des cellules végétales, des champignons et des bactéries..
Informations complémentaires
Polysaccharide aminé à base de glucose, la chitine se rapproche de la cellulose, qui, par contre, n’est pas aminée. Associée au carbonate de calcium, elle devient rigide et possède un rôle protecteur. La cuticule des arthropodes (insectes, arachnides, crustacés) est composée d’environ 25 % de chitine et 75 % de carbonate de calcium.
Chez les champignons, la chitine est un constituant majeur des parois cellulaires.
Voir : celluloseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcellulose
Molécule de taille importante, formant des fibres qui résultent de la polymérisation (addition de molécules) d’un glucide simple (glucose), et entrant dans la composition des parois des cellules végétales., glucoseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigglucose
Ose (C6H12O6) essentiel pour toutes les cellules eucaryotes (animales comme végétales), formé en fin de photosynthèse., polysaccharideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpolysaccharide
Glucide formé par polymérisation d’un très grand nombre de molécules d’oses..