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• acide grasplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigacide gras
  
  Acide organique présent chez les animaux et les végétaux, faisant partie des lipides.
• adaptation transformationnelleplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigadaptation transformationnelle
  
  Changement structurel majeur modifiant les caractéristiques fondamentales d’un système, anticipant les impacts futurs, en particulier des changements climatiques.
• agrobiodiversitéplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigagrobiodiversité
  
  Mode d’agriculture à faibles niveau d’intrants, reposant sur la diversité des espèces cultivées et de leurs parents sauvages, des arbres, des animaux d’élevage.
• agroécologieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigagroécologie
  
  Agriculture s’appuyant sur les potentialités productrices des écosystèmes.
• alimentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigaliment
  
  Substance (matière organique ou non) absorbable par un être vivant, lui apportant les éléments nécessaires à son métabolisme.
• alimentation carnéeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigalimentation carnée
  
  Pour un être humain, régime alimentaire basé sur la viande.
• alimentation durableplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigalimentation durable
  
  Concept prônant une alimentation saine, équilibrée, qui préserve l’environnement (les sols, l’eau, l’atmosphère, la biosphère), en s’appuyant sur une agriculture durable et le développement local.
• alpha-toxineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigalpha-toxine
  
  Toxine produite par certains champignons (mycotoxine) dont certaines ont des propriétés génotoxiques et cancérogènes.
• biodiversitéplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbiodiversité
  
  Diversité du monde vivant s’exprimant par la richesse en espèces, la diversité des individus d’une même espèce et la diversité des écosystèmes.
• calorieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcalorie
  
  Unité d’énergie correspondant à la quantité d’énergie nécessaire pour élever la température d’un gramme d’eau liquide de 1 °C.
• carnivoreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcarnivore
  
  Animal vertébré, mammifère, se nourrissant toujours, ou parfois, de chair.
• dégradation des solsplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdégradation des sols
  
  Perte des sols, en qualité et en quantité, sous l’effet de facteurs naturels ou anthropiques.
• diabèteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdiabète
  
  Maladie non transmissible correspondant à un trouble de l’assimilation, de l’utilisation et du stockage des sucres apportés par l’alimentation se traduisant par un taux élevé de glucose dans le sang (hyperglycémie).
• élevageplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigélevage
  
  Ensemble des activités qui assurent l’entretien et la multiplication des animaux pour l’usage des humains.
• gaspillage alimentaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_biggaspillage alimentaire
  
  Ensemble des ressources alimentaires jetées aux ordures ou consommées sans être nécessaire à la santé.
• ingestionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigingestion
  
  Processus d’intégration d’aliments et de liquides dans un organisme vivant.
• méthaneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigméthane
  
  Corps composé, dont les molécules sont formées de l’association d’un atome de carbone et de quatre atomes d’hydrogène (de formule CH4), gazeux dans les conditions de température et de pression qui règnent sur Terre.
• mode alimentaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmode alimentaire
  
  Dans les sociétés modernes, habitude alimentaire pouvant changer rapidement.
• mode de vieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmode de vie
  
  Ensemble de pratiques liées à la façon de vivre, propres à un groupe social, ou encore à un peuple.
• paramètreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigparamètre
  
  Condition intervenant dans un phénomène.
• pesticideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpesticide
  
  Produit utilisé pour lutter contre les organismes (animaux, végétaux, et champignons) nuisibles affectant des végétaux cultivés ou des animaux d’élevage.
• protéineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprotéine
  
  Substance organique résultant de la polymérisation de très nombreux acides aminés.
• pyramide alimentaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpyramide alimentaire
  
  Une pyramide alimentaire est une représentation graphique d’un modèle de régime alimentaire.
• ruminantplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigruminant
  
  Mammifères herbivores (bovidés, cervidés) dont la digestion a totalement ou partiellement lieu en remastiquant les aliments après leurs ingestions.
• sécurité alimentaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsécurité alimentaire
  
  Garantie d’un apport suffisant et diversifié de nourriture aux populations humaines, leur permettant de mener une vie saine et active.
• signe vital de la planèteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsigne vital de la planète
  
  Un des indicateurs utilisés par les signataires de la version 2023 du Manifeste « Avertissement des scientifiques du monde à l’humanité », pour démontrer la nécessité d’un changement radical dans notre gestion de la Terre et du monde vivant, et éviter une catastrophe environnementale et humaine.
• sobriétéplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsobriété
  
  Conception du développement selon laquelle la production et la consommation des biens et des services doivent être limitées à des niveaux suffisants, sans les dépasser.
• véganismeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigvéganisme
  
  Régime alimentaire consistant au refus d’utiliser ou de consommer tout produit d’origine animale et/ou de l’exploitation animale.
• viande cultivéeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigviande cultivée
  
  Viande produite par culture «in vitro» de cellules souches animales, ou de bactéries.
• zone bleueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigzone bleue
  
  Région du monde où la longévité des habitants est très nettement au-dessus de la moyenne.