engrais azoté

Définition

Engrais organique ou minéral, apportant aux plantes de l’azote, associé ou non à d’autres éléments minéraux, tels que du phosphore (P) ou du potassium (K).

e. m. (lat. incrassare, engraisser).

Voir : azoteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigazote

Élément chimique de symbole N, ou nom donné ordinairement au gaz (N2), corps simple dont les molécules sont constituées de deux atomes (diazote)., élément minéralplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigélément minéral

Élément chimique (C, N, H, O, P, S, etc.) présent dans la nature, non intégré à de la matière organique mais susceptible de l’être, s’il est absorbé par un organisme., engraisplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigengrais

Matière mélangée aux sols pour leur conserver ou leur apporter des qualités (physiques ou chimiques) favorables à la croissance des plantes., phosphoreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigphosphore

Le phosphore est l’élément chimique de numéro atomique 15, de symbole P., potassiumplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpotassium

Élément chimique de symbole K, que l’on trouve naturellement lié à d’autres éléments dans l’eau de mer et dans de nombreux minéraux..

Informations complémentaires

Engrais organiques

Les engrais organiques apportent naturellement de nombreux éléments indispensables au développement des plantes. La dégradation de la matière organique apporte : azote, phosphore, potasse, calcium, magnésium et divers oligoéléments. L’importance relative des différents éléments est fonction de la composition de la matière organique s’étant dégradées.

On se reportera à l’entrée « engrais » où se trouvent des informations complémentaires.

Voir : matière organiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmatière organique

Matière synthétisée par les êtres vivants., oligoélémentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigoligoélément

Élément chimique nécessaire en petites quantités pour la croissance et le développement des organismes..

Types d’engrais minéraux azotés

En fonction des éléments minéraux apportés, azote (N), phosphore (P), potassium (K), on parle d’engrais :

simple : si l’engrais est constitué d’un seul de ces éléments : N ou P ou K ;
binaire : si l’engrais apporte deux éléments : NP, NK ou PK ;
ternaire : si les trois éléments sont associés (engrais dit, type NPK).

Les composants azotés sont les nitrates NO₃, l’ammonium NH₄ (généralement sous la forme de nitrate d’ammonium NH₄NO₃) et l’urée.

D’autres éléments peuvent être apportés : calcium (Ca), soufre (S), magnésium (Mg), mais ils se trouvent habituellement en quantité suffisante dans le sol, et ne sont ajoutés qu’en cas de carence, un excès pouvant les rendre toxiques, et même chose pour les oligoéléments.

Voir : ammoniumplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigammonium

Désigne l’ion NH4+., carenceplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcarence

Manque plus ou moins important d’un facteur physique (lumière, température) ou chimique, comme une substance minérale (calcium, fer, etc.) ou organique (protéine, vitamine, etc.) dans le métabolisme d’un organisme animal ou végétal, oligoélémentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigoligoélément

Élément chimique nécessaire en petites quantités pour la croissance et le développement des organismes., toxiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigtoxique

Qualifie une substance qui provoque des effets néfastes pour la santé des organismes vivants..

Synthèse des engrais minéraux

La production d’engrais azotés nécessite une synthèse à partir d’ammoniac (NH₃) qui est le précurseur des principaux engrais azotés. L’ammoniac est obtenu par la combinaison d’azote de l’air et de d’hydrogène gazeux (H₂). On se reportera à l’entrée « hydrogène » pour des informations sur les sources d’hydrogène. L’air étant composé à 78 % de diazote (N₂), c’est donc une ressource illimitée d’azote (N).

Voir : airplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigair

Fluide gazeux complexe dont la masse forme l’atmosphère., hydrogèneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bighydrogène

Nom couramment donné à la molécule formée de deux atomes d’hydrogène, le nom exact étant le dihydrogène (H2), mais qui est aussi appelée « hydrogène moléculaire », ou « gaz-hydrogène »..

Risques

La production, la manipulation et l’utilisation des engrais azotés sont associées à divers dangers.

Les accidents dans le secteur professionnel agricole restent relativement rares. Il s’agit en général de l’exposition à des particules fines d’engrais, lors de l’épandage en milieu agricole ou lors des opérations de manutention.

Toxicités chimiques

nitrates (NO₃^-) : ingérés (particules fines dégluties) ils sont dégradées par les bactéries et se transforment en nitrites (NO₂). En dose massive, très peu probable en usage professionnel ils peuvent empoisonner le sang en oxydant l’hémoglobine ;
nitrate d’ammonium (NH₄NO₃) : ingéré il peut entraîner des nausées, vomissements, diarrhées, hypertension ou hypotension et, parfois, tachycardie ;
ammoniac (NH₃) : il est toxique pour ceux qui épandent l’engrais. L’inhalation provoque l’irritation du nez, de la gorge et des poumons.

L’exposition aérienne aux particules peut être responsable d’irritations oculaire et/ou des voies respiratoires.

Voir : nitrateplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bignitrate

Sel de l’acide nitrique (HNO3) ou ion nitrate (NO3-)..

Risques biologiques des engrais organiques

Les engrais organiques issus de déjections animales, et boues de stations d’épuration, présentent des dangers biologiques (bactéries, virus et parasites), comme des troubles digestifs. Ils peuvent aussi être des sources d’allergènes.

Voir : allergèneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigallergène

Substance (protéine en général) déclenchant des allergies, réactions du système immunitaire (asthme, œdèmes, rougeurs de la peau, etc.), chez une personne qui entre en son contact, si elle y a été préalablement exposée., bactérieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbactérie

Microorganisme unicellulaire (de 1 à quelques micromètres) ne possédant pas de noyau véritable (procaryote), ni d’autres organites., boue d’épurationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigboue d'épuration

Déchet aqueux plus ou moins liquide produit par les stations d’épuration., parasiteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigparasite

Organisme vivant aux dépens d’un autre sur lequel il prélève des éléments nutritifs nécessaires à son métabolisme., station d épurationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigstation d’épuration

Centre technique conçu pour extraire les différents polluants minéraux ou organiques, vivants ou non, contenus dans les eaux usées ou dans les eaux prélevées dans la nature, afin de les épurer et de pouvoir les rejeter dans l’environnement., virusplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigvirus

Parasite obligatoire de cellules (procaryotes ou eucaryotes), dont la multiplication ne peut s’effectuer qu’au sein d’une cellule-hôte..

Risques environnementaux

Les risques environnementaux sont multiples. Voici deux exemples :

émanations dans l’atmosphère : la décomposition des engrais azotés est à l’origine d’émanations dans l’atmosphère de composés gazeux d’ammoniac ou d’oxyde d’azote. Les fortes émissions de protoxyde d’azote (N₂O) à partir des engrais épandus contribuent à l’augmentation de l’effet de serre ;
pollution des eaux : les résidus azotés des engrais minéraux et organiques sont responsables pour une large part du processus d’eutrophisation des eaux de surface, et des marées vertes.

Voir : effet de serreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigeffet de serre

Phénomène de piégeage dans la basse atmosphère, de la majeure partie du rayonnement thermique (infrarouge) émis par le sol, provoquant une élévation de la température atmosphérique., eutrophisationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigeutrophisation

Enrichissement excessif d’une eau douce ou marine côtière en substances nutritives organiques ou non, pouvant provoquer un dysfonctionnement des écosystèmes touchés, marée verteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmarée verte

Prolifération importante d’algues vertes et leur échouage sur les plages, lors des marées hautes., pollutionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpollution

Dégradation de la qualité de l’eau, de l’air ou des sols, et de l’environnement en général, par l’action d’un ou de plusieurs agents physiques, chimiques ou biologiques., protoxyde d’azoteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprotoxyde d'azote

Gaz incolore de formule chimique N2O, ayant un puissant pouvoir d’effet de serre, intervenant aussi dans la destruction de la couche d’ozone..

Risques d’explosions et d’incendies

Le nitrate d’ammonium et les ammonitrates, à concentration très élevée, peuvent être à l’origine d’explosion, s’ils sont soumis à un fort apport d’énergie (explosifs ou flammes).

Voir : ammonitrateplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigammonitrate

Engrais azotés minéral à base de nitrate d’ammonium, très utilisé., effet de serreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigeffet de serre

Phénomène de piégeage dans la basse atmosphère, de la majeure partie du rayonnement thermique (infrarouge) émis par le sol, provoquant une élévation de la température atmosphérique., eutrophisationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigeutrophisation

Enrichissement excessif d’une eau douce ou marine côtière en substances nutritives organiques ou non, pouvant provoquer un dysfonctionnement des écosystèmes touchés, marée verteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmarée verte

Prolifération importante d’algues vertes et leur échouage sur les plages, lors des marées hautes., pollutionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpollution

Dégradation de la qualité de l’eau, de l’air ou des sols, et de l’environnement en général, par l’action d’un ou de plusieurs agents physiques, chimiques ou biologiques., protoxyde d’azoteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprotoxyde d'azote

Gaz incolore de formule chimique N2O, ayant un puissant pouvoir d’effet de serre, intervenant aussi dans la destruction de la couche d’ozone..