allergène
Définition
Substance (protéine en général) déclenchant des allergies, réactions du système immunitaire (asthme, œdèmes, rougeurs de la peau, etc.), chez une personne qui entre en son contact, si elle y a été préalablement exposée.
n. m. (gr. allos, autre, et genès, de génos, naissance).
Voir : allergieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigallergie
Sensibilité accrue d’un organisme vis-à-vis de substances étrangères (allergènes), provoquant chez lui des réactions variées, parfois excessives., protéineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprotéine
Substance organique résultant de la polymérisation de très nombreux acides aminés., système immunitaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsystème immunitaire
Ensemble de moyens de défense d’un organisme contre toute intrusion, dans son milieu intérieur, de substances organiques étrangères ou d’organismes pathogènes (bactéries et virus)..
Informations complémentaires
Ordinairement, on appelle allergène, une substance complexe, un organisme (acarien), une partie d’organisme (spore, pollen, poils d’animaux), un aliment, un médicament, etc. qui déclenche l’allergie. En fait, la majorité des allergènes sont des protéines, or les sources allergéniques contiennent de nombreuses protéines, ce qui rend le diagnostique délicat.
Une très faible quantité (quelques nanogrammes) de l’allergène peut suffire à déclencher une allergie.
Le contact se fait avec la peau, lors d’une inhalation ou d’une ingestion.
Dans le cas bien connu du pollen, c’est les protéines solubles du grain de pollen qui vont déterminer son caractère allergisant.
Parmi les aliments, les arachides, le blé, les noix, le sésame, le soya, la moutarde, les œufs, le lait de vache, le poisson, les crustacés, les mollusques, représentent les allergènes responsables d’une très grande partie des réactions allergiques.
Les allergènes de nature non protéique sont souvent en cause dans les allergies professionnelles.
Voir : alimentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigaliment
Substance (matière organique ou non) absorbable par un être vivant, lui apportant les éléments nécessaires à son métabolisme., atomeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigatome
Structure donnant son identité et ses propriétés physiques et chimiques à un élément chimique., moléculeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmolécule
Association d’un nombre fini d’atomes liés entre eux par des liaisons en général covalentes et parfois ioniques., nanogrammeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bignanogramme
Unité de mesure de masse valant 10-9 gramme., pollenplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpollen [alias]
Voir : grain de pollen., sporeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigspore
Cellule pouvant donner un nouvel individu, chez les végétaux, les champignons et les bactéries..