famine

Définition

Situation créée par l’absence ou l’insuffisance d’aliments affectant les hommes et le cheptel d’une région.

n. f. (du lat. fames, faim).

Voir : alimentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigaliment

Substance (matière organique ou non) absorbable par un être vivant, lui apportant les éléments nécessaires à son métabolisme., cheptelplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcheptel

Ensemble du bétail d’un propriétaire ou d’un pays..

Informations complémentaires

Selon l’ONU, il existe différents niveaux de la faim dans le monde (cf. insécurité alimentaire). Selon cette classification, la famine désigne «une crise alimentaire extrême dans laquelle les enfants, mais aussi les adultes, meurent de faim».

Voir : faimplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigfaim

Sensation douloureuse causée par une consommation insuffisante de nourriture., insécurité alimentaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_biginsécurité alimentaire

Situation d’une personne, ou d’un groupe de personnes, pour qui l’accès de façon régulière à une nourriture saine, nutritive et équilibrée est difficile..

Besoins caloriques et protéiques

En fonction de l’apport calorique et protéique quotidien par l’alimentation, on distingue des apports individuels :

de 2 400 calories : cette quantité répond au besoin quotidien normal d’un individu, tout en sachant qu’elle n’est qu’une moyenne. Elle varie d’un individu à un autre, en fonction de son activité, et d’une zone géographique à une autre ;
inférieurs à 2 000 calories et à 10 grammes de protéines animales correspondant à une sous-alimentation ou à une sous-nutrition ;
inférieurs à 1 500 calories et à 5 grammes de protéines animales déterminant le seuil de la famine.

Voir : calorieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcalorie

Unité d’énergie correspondant à la quantité d’énergie nécessaire pour élever la température d’un gramme d’eau liquide de 1 °C., protéineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprotéine

Substance organique résultant de la polymérisation de très nombreux acides aminés., sous-nutritionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsous-nutrition

Quantité insuffisante de nourriture apportée à un organisme, ne lui permettant pas de combler les dépenses quotidiennes sur les plans calorique et protéique..

La famine de 1845, en Irlande

En 1845, un champignon pathogène, Phytophthora infestans, responsable du mildiou de la pomme de terre, a engendré une famine catastrophique Irlande à l’origine de plus d’un million de décès et de la migration de millions de réfugiés de la faim. Cette maladie était déjà connue des populations autochtones des Andes, qui cultivaient des pommes de terre.

Le mildiou de la pomme de terre sévit toujours dans le monde entier, avec, qui plus est, de nouvelles souches résistantes aux fongicides.

Voir : fongicideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigfongicide

Substance chimique utilisée pour détruire des champignons parasites d’animaux, de plantes ou de l’homme., pathogèneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpathogène

Se dit d’agents pouvant provoquer une maladie : virus, bactéries, champignons, protozoaires, et autres parasites, mais aussi agents chimiques (nicotine, mercure) ou physiques (rayonnements nucléaires)..

Les famines actuelles

Sur la planète, prés de 1 milliard de personnes souffrent de la faim à des degrés divers.

En 2021, c’étaient 88 millions de personnes qui souffraient de faim extrême dans le monde, et plus de 30 millions qui étaient proches d’être déclarés en situation de famine et ce dans une trentaine de pays. En outre, la malnutrition provoque la mort de 3,1 millions d’enfants de moins de cinq ans chaque année. De plus, en matière de lutte contre la faim, les disparités sont importantes au sein des grandes régions internationales.

En 2025, pour conquérir le territoire de Gaza, Israël y organise militairement la famine, poussant les populations palestiniennes à un exode impossible.

Voir : malnutritionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmalnutrition

Mauvais équilibre qualitatif (proportions relatives entre protéines, glucides et lipides) et/ou quantitatif (excès ou déficit de nourriture) dans le régime alimentaire de l’animal ou de l’homme..

Famines et fragilité aux maladies

Les famines sont responsables de déficits en nutriments (carence en vitamine C, par exemple) qui affaiblissent notre système immunitaire et donc notre capacité à lutter contre les agents infectieux, les parasites et les cellules cancéreuses.

Les carences en nutriments essentiels (macro- et micronutriments) sont très répandues parmi les réfugiés (climatiques, économiques, et de conflits armés, dont nous donnons un exemple ci-dessus).

Avec l’entrée « faim », nous examinons les différentes étapes de dégradation du corps humain lorsqu’il est soumis à la faim.

Voir : agent infectieuxplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigagent infectieux

Entité susceptible d’envahir un organisme vivant puis de s’y multiplier., carenceplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcarence

Manque plus ou moins important d’un facteur physique (lumière, température) ou chimique, comme une substance minérale (calcium, fer, etc.) ou organique (protéine, vitamine, etc.) dans le métabolisme d’un organisme animal ou végétal, nutrimentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bignutriment

Élément chimique ou molécule relativement simple, soluble, utilisable sans transformation lors du métabolisme cellulaire., parasiteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigparasite

Organisme vivant aux dépens d’un autre sur lequel il prélève des éléments nutritifs nécessaires à son métabolisme., réfugié climatiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigréfugié climatique

Personne obligée de fuir son lieu d’habitation en raison de violences climatiques et de leurs conséquences (montée des eaux, avancée d’un désert)., système immunitaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsystème immunitaire

Ensemble de moyens de défense d’un organisme contre toute intrusion, dans son milieu intérieur, de substances organiques étrangères ou d’organismes pathogènes (bactéries et virus)..

Hausse des prix des matières premières agricoles

La hausse des prix des matières premières agricoles a un impact important sur la sous-alimentation et la faim dans le monde. Les hausses du début du 21^e siècle concernent principalement la viande et le blé.

Les mécanismes qui conduisent à la hausse des cours sont complexes. Pour les céréales, on peut mettre en avant :

la crainte des aléas climatiques (sècheresses, inondations, etc.) ;
la crainte sur l’état des stocks ;
la hausse de la consommation mondiale : celle-ci venant de la poussée démographique et du changement des modes alimentaires (dans les pays émergents, en particulier) ;

Voir : démographieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdémographie

Science étudiant numériquement l’évolution de la composition des groupements humains., inondationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_biginondation

Recouvrement rapide et temporaire par de grandes masses d’eau (submersion) d’espaces normalement découverts., matière premièreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmatière première

Ressource naturelle brute (bois, combustibles fossiles, minerais, etc.) devant être transformée par voies chimiques, physiques, ou biologiques pour être utilisée par l’homme., mode alimentaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmode alimentaire

Dans les sociétés modernes, habitude alimentaire pouvant changer rapidement., sècheresseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsècheresse

Situation climatique résultant d’un manque de précipitations pendant une longue période..

Réflexion développement durable

Ce qui est en cause dans la famine et la faim, ce n’est plus notre capacité à produire suffisamment de nourriture mais nos choix politiques en matière sociale, d’économie, et d’environnement.

Le Programme Alimentaire Mondial (PAM)

L’ONU a créé le Programme Alimentaire Mondial (PAM) en 1963, pour fournir de la nourriture aux populations souffrant de la faim et assurer la sécurité alimentaire à long terme. Pour cela, le PAM met en place des opérations de développement (cantines scolaires, fourniture de nourriture en échange de travail, etc.).

Voir : PAMplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigPAM

Organisation créée en 1963 par les Nations unies, ayant vocation à fournir, dans l’urgence, de la nourriture aux populations souffrant de la faim..

Objectif de développement durable (ODD) et cible

ODD concerné

La question de la faim est abordée dans l’ODD :

2 - Faim « zéro » : Éliminer la faim, assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir l’agriculture durable.

Toutefois, il est clair que l’on ne peut régler la question de la faim sans celle de la pauvreté, c’est pourquoi on se reportera aussi à l’ODD :

1 – Pas de pauvreté : Éliminer la pauvreté sous toutes ses formes et partout dans le monde.

Voir : Objectif de développement durableplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigObjectif de développement durable

Un des dix-sept objectifs fixés par l’Organisation des Nations Unies (ONU), donnant un cadre mondial visant à remettre l’humanité sur la voie de la durabilité à l’horizon 2030, adoptés en 2015 par l’Assemblée générale des Nations Unies..

ODD-N° : 1, 2.