Système combinant un élevage d’animaux aquatique (aquaculture) et une culture hors-sol (hydroponie), les excréments des poissons enrichissant la solution nutritive nécessaire aux plantes.
n. f. (lat. aqua eau et gr. pônos, travail).
Voir : aquacultureplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigaquaculture
Élevage d’espèces animales aquatiques (poissons, coquillages, etc.), ou culture d’algues., hydroponieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bighydroponie
Culture de plante sur substrat inerte (culture dite sans sol) irrigué par une solution apportant les sels minéraux et les nutriments essentiels à la plante., solutionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsolution
Mélange liquide, homogène, limpide, stable au repos, constitué par un liquide (solvant) dans lequel sont dispersés un ou plusieurs corps chimiques (solutés)..
Les systèmes de production utilisent des technologies avancées. En utilisant des systèmes informatisés, les paramètres physiques (température, lumière) et chimiques (pH, richesse en nutriments) sont contrôlés et gérés en permanence.
Les plantes sont cultivées sur divers systèmes, mais le principe général est que :
Voir : argileplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigargile
Roche sédimentaire, terreuse, formée de minéraux de petite taille (inférieure à 2 micromètres), surtout de silicates d’aluminium hydratés., nutrimentplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bignutriment
Élément chimique ou molécule relativement simple, soluble, utilisable sans transformation lors du métabolisme cellulaire., paramètreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigparamètre
Condition intervenant dans un phénomène., pHplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpH
Coefficient caractérisant l’acidité, la neutralité ou la basicité d’une solution, c’est-à-dire sa concentration en ions H+ hydraté, ou ion hydronium H3O+., racineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigracine
Organe végétatif des végétaux vasculaires prélevant, dans le milieu, les nutriments et l’eau nécessaires à leur métabolisme..
Le système repose sur un parcours de l’eau en circuit fermé que l’on peut décomposer en trois étapes :
Ce procédé est de l’ordre du recyclage. L’aquaponie permet donc d’économiser des quantités importantes d’eau par rapport à une culture en pleine terre.
En outre, comme pour l’hydroponie, les pertes d’eau par évaporation sont très limitées.
Voir : ammoniaqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigammoniaque
Solution du gaz ammoniac dans l’eau., ammoniumplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigammonium
Désigne l’ion NH4+., azoteplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigazote
Élément chimique de symbole N, ou nom donné ordinairement au gaz (N2), corps simple dont les molécules sont constituées de deux atomes (diazote)., bactérieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbactérie
Microorganisme unicellulaire (de 1 à quelques micromètres) ne possédant pas de noyau véritable (procaryote), ni d’autres organites., engraisplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigengrais
Matière mélangée aux sols pour leur conserver ou leur apporter des qualités (physiques ou chimiques) favorables à la croissance des plantes., nitrateplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bignitrate
Sel de l’acide nitrique (HNO3) ou ion nitrate (NO3-)., recyclageplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigrecyclage
Réutilisation directe d’un déchet, permettant d’éviter totalement ou partiellement la consommation de matière première neuve..
Toutes les espèces ne se prêtent pas à ce type de culture ou d’élevage.
En aquaponie, les élevages concernent essentiellement des poissons d’eau douce (truite, carpe), mais aussi des crustacés (crevette).
En hydroponie, les cultures maraîchères concernent essentiellement les salades, épinards, bettes, poireaux, cresson d’eau, laitue, épinards, tomates, concombres, poivrons. Pour les plantes aromatiques comme le basilic, la ciboulette, le persil, la menthe, la coriandre.
Voir : eau douceplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigeau douce
Eau contenant moins d’un gramme par litre (g/l) de matières dissoutes, comme des sels, des éléments nutritifs, etc..
Par rapport à un système de culture en pleine terre, l’aquaponie qui se fait en systèmes clos, très protégés, exclue pratiquement les traitements phytosanitaires (les animaux élevés ne les supporteraient pas). C’est le cas pour l’utilisation :
Voir : insecticideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_biginsecticide
Produit chimique utilisé dans la lutte contre les insectes nuisibles à l’homme, aux animaux, aux cultures, aux aliments (graines, légumes, etc.)., fongicideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigfongicide
Substance chimique utilisée pour détruire des champignons parasites d’animaux, de plantes ou de l’homme., herbicideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigherbicide
Produit destiné à la destruction des plantes indésirables dans un agrosystème (adventices)., produit phytosanitaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigproduit phytosanitaire
Produit utilisé pour soigner ou prévenir les maladies des organismes végétaux..
Ce genre de production est destiné à une consommation locale, limitant ainsi les émissions de dioxyde de carbone (CO2) liées aux transports. Les installations pour l’aquaponie et l’hydroponie utilisant peu d’espace et de ressources sont des pratiques qui favorisent l’essor de l’agriculture urbaine (voir cette entrée).
Ce type d’agriculture permet de produire tout au long de l’année, mais les quantités produites sont trop faibles et ce type d’agriculture ne peut être que complémentaire de l’agriculture en pleine terre.
Voir : agriculture urbaineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigagriculture urbaine
Pratique agricole effectuée en ville, à l’échelle individuelle ou collective, commerciale ou non., dioxyde de carboneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdioxyde de carbone
Corps composé, formé de l’association d’un atome de carbone (C) avec deux atomes d’oxygène (O), gazeux dans les conditions de température et de pression régnant sur Terre..
Les faiblesses de ces deux techniques sont :
L’aquaponie n’est aujourd’hui économiquement rentable qu’avec des espèces à haute valeur ajoutée, et cultivées à grande échelle.
Voir : labelplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_biglabel
Marque distinctive attribuée par un organisme, public ou non, garantissant la qualité et/ou l’origine d’un produit à usage commercial..
Cette technique était déjà utilisée il y a des millénaires en Asie et en Amérique latine. On peut donner l’exemple de la rizi-pisciculture chinoise, pratique dans laquelle des poissons sont élevés dans les rizières quand elles sont inondées.