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farine animale
Définition
Matière poudreuse produite à partir de déchets de l’élevage animal et de la pêche industrielle (abats, graisses, peaux, squelettes, etc.).
e. f. (de « farine », et de « animal »).
Voir : déchetplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdéchet
Ce qui reste d’une matière, d’un objet, après son emploi..
Informations complémentaires
Maladie de la « vache folle »
La recherche d’une productivité importante pour l’élevage intensif en milieu artificiel (hors-sol) a conduit à utiliser des farines riches en protéines animales pour remplacer les tourteaux de soja ou de colza. L’aquaculture a connu une évolution semblable.
Les prions
Malheureusement, dans les années 1990, en transmettant une protéine de conformation anormale (le prion), les farines animales ont été la cause de l’épidémie d’encéphalite spongiforme bovine, communément appelée maladie de la «vache folle». Cette maladie, causée par un prion, s’est elle-même propagée à l’homme (maladie de Creutzfeldt-Jakob), par la consommation d’animaux malades ayant consommé des farines de viande et d’os préparées à partir du recyclage de carcasses d’ovins et de bovins malades.
Les pratiques irresponsables
Cette catastrophe a mis en avant des pratiques irresponsables conduisant à l’adoption de mesures sanitaires contraignantes, en particulier dans les centres d’abattage et d’équarrissage (élimination des cadavres d’animaux). Elle aussi été à l’origine de nombreuses remises en cause de la façon de concevoir la valorisation des déchets animaux.
On peut remarquer, de toutes façons, que les farines animales sont plutôt inattendues dans l’alimentation des herbivores !
Voir : aquacultureplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigaquaculture
Élevage d’espèces animales aquatiques (poissons, coquillages, etc.), ou culture d’algues., catastropheplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcatastrophe
Événement de toute nature causant des bouleversements, aussi bien du monde inerte que du monde vivant., déchetplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdéchet
Ce qui reste d’une matière, d’un objet, après son emploi., élevage hors-solplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigélevage hors-sol
Élevage réalisé en conditions artificielles de température, de lumière et de substrat., épidémieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigépidémie
Atteinte d’un grand nombre d’êtres humains par une maladie contagieuse les affectant pendant un certain temps et sur un territoire donné., herbivoreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigherbivore
Animal vertébré qui se nourrit de plantes herbacées., milieu artificielplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmilieu artificiel [alias]
Voir : milieu., prionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprion
Protéine mal conformée, à l’origine d’une dégénérescence du système nerveux central., productivitéplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigproductivité
Évaluation de l’efficacité d’un processus ou d’une méthode de production (agricole, industrielle, etc.) par le rapport entre la quantité produite et la valeur du ou des paramètres de production., protéineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprotéine
Substance organique résultant de la polymérisation de très nombreux acides aminés..