système alimentaire

Définition

Mode de vie, économie

Ensemble des dispositifs et activités répondant aux enjeux de la sécurité alimentaire comme les chaînes de production, la transformation alimentaire, les transports, les besoins nutritionnels, les impacts environnementaux et les contextes socioéconomiques.

e. m.

Voir : impact environnementalplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigimpact environnemental

Pression des activités humaines sur la nature et les dégradatons des écosystèmes (biotopes et biocénoses) qui en résultent., sécurité alimentaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsécurité alimentaire

Garantie d’un apport suffisant et diversifié de nourriture aux populations humaines, leur permettant de mener une vie saine et active..

Réflexion développement durable

Pacte vert européen

Une approche des systèmes alimentaires est présentée par la « composante 5 » du Pacte vert européen «De la ferme à la table : concevoir un système alimentaire équitable, sain et respectueux de l’environnement »

Cette stratégie alimentaire, appelée aussi «De la fourche à la fourchette», exige un «verdissement de la politique agricole commune (PAC) pour rendre nos systèmes alimentaires plus sains, plus durables et abordables.

Cette stratégie se fonde sur l’application du principe de prévention, les mesures de sécurité sanitaire et la recherche de qualité, tout au long de la chaîne de production, de transformation et de commercialisation.

Voir : PACplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigPAC [alias]

Voir : Politique agricole commune., Pacte vertplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigPacte vert

Stratégie de croissance de l’Union européenne (adopté en 2020), prenant en compte les défis liés au changement climatique, à l’environnement, et à la biodiversité, pour transformer l’Union en une société plus saine, durable, équitable et prospère., sécurité sanitaireplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsécurité sanitaire

Domaine de la gestion des risques concernant la santé humaine ou animale..

Une stratégie globale

Les mesures devront conjuguer les efforts déployés pour lutter contre les changements climatiques, pour protéger l’environnement, préserver et restaurer la biodiversité avec l’ambition de garantir aux Européens des denrées alimentaires abordables, durables et de qualité, tout en assurant une vie décente aux agriculteurs et aux pêcheurs.

Ainsi, l’approche de la sécurité alimentaire en termes de système conduit à une démarche transversale et multidisciplinaire entre les sciences agronomiques, la biologie et la santé (nutrition), l’écologie (environnement), les sciences sociales (pauvreté), la culture (préférences alimentaires), et l’économie.

L’étendue des domaines concernés et leurs interactions ont été mises en évidence avec :

la crise paysanne de 2024 : elle a montré les multiples causes et conséquences de la pauvreté du monde paysan ;
la crise de l’énergie et de la flambée des prix de l’énergie : cette crise a impacté les prix des ressources alimentaires transformées ou non ;
les événements climatiques extrêmes.

Voir : biodiversitéplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbiodiversité

Diversité du monde vivant s’exprimant par la richesse en espèces, la diversité des individus d’une même espèce et la diversité des écosystèmes., changement climatiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigchangement climatique

Ensemble des modifications climatiques qui persistent plus longtemps qu’un évènement météorologique, sous l’effet de causes naturelles (changements du cycle solaire ou éruptions volcaniques massives), ou de causes anthropiques (activités humaines)., événement climatique extrêmeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigévénement climatique extrême

Variable météorologique ou climatique prenant une valeur située au-delà ou en deçà de la plage des valeurs habituelles..