peptide
Définition
Molécule constituée par l’union d’un petit nombre de molécules d’acides aminés, reliés entre eux par des liaisons dites peptidiques.
n. m. (gr. peptos, digéré).
Voir : acide aminéplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigacide aminé
Molécule organique possédant une fonction amine (NH2) et une fonction acide (COOH) portées par le même atome de carbone..
Informations complémentaires
La liaison entre deux acides aminés se fait entre le groupe amine (-NH2) de l’un et le groupe acide carboxylique (-COOH) de l’autre.
Les protéines sont de longues chaînes de polypeptides, elles-mêmes, issues de l’union d’un grand nombre de peptides.
Voir : peptide, polypeptideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpolypeptide
Ensemble de quelques dizaines d’acides aminés reliés entre eux par des liaisons chimiques dites peptidiques., protéineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprotéine
Substance organique résultant de la polymérisation de très nombreux acides aminés..