protide
Définition
Famille chimique comprenant, des plus simples aux plus compliqués : les acides aminés, les peptides et les protéines.
n. m. (–ide », du gr. eidos, aspect, forme).
Voir : acide aminéplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigacide aminé
Molécule organique possédant une fonction amine (NH2) et une fonction acide (COOH) portées par le même atome de carbone., peptideplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpeptide
Molécule constituée par l’union d’un petit nombre de molécules d’acides aminés, reliés entre eux par des liaisons dites peptidiques., protéineplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigprotéine
Substance organique résultant de la polymérisation de très nombreux acides aminés..
Informations complémentaires
Peptides et protéines se forment par polymérisation d’unités de base (monomères), les acides aminés.
Voir : polymérisationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpolymérisation
Réaction chimique au cours de laquelle de petites molécules, de même nature ou non, sont liées entre elles, formant alors une grosse molécule..