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colloïde
Définition
Mélange de substances différentes dans lequel l’une est dispersée dans l’autre sous forme d’agrégats.
n. m. (gr. kolla, colle).
Voir : agrégatplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigagrégat
Ensemble d’atomes ou de molécules associés sous l’action de forces d’attraction faibles..
Informations complémentaires
Dans les colloïdes, la matière est dispersée sous forme de particules de petites tailles (inférieures au micromètre).
Types de colloïdes
Le classement des colloïdes peut se faire en fonction de l’état physique des phases (solide, liquide, gaz), de la matière dispersée et de la matière dispersante.
Les colloïdes les plus courants sont :
- les émulsions : les deux états sont liquides (lait, mayonnaise, peintures) ;
- les gels : un solide est dispersé dans un liquide (encres, peintures, onguents) ;
- les mousses : un gaz est dispersé dans un solide (pierre ponce, mousses de polystyrène) ou dans un liquide (mousse de la bière, mousses à usage corporel, extincteurs) ;
- les aérosols : la phase dispersante est un gaz et la phase dispersée est, soit un liquide (brouillards), soit un solide (fumées ou vents de sable).
On peut aussi classer, dans les colloïdes, certains alliages métalliques, le bitume, les suspensions argileuses, qui sont des dispersions d’un solide dans une phase solide.
Voir : micromètreplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmicromètre
Unité de longueur égale à un millionième de mètre représentée par le symbole µm., phaseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigphase
La matière existe sous plusieurs phases : condensée ou solide, gazeuse, liquide..
Propriétés
Les particules en suspension dans les solutions colloïdales ont une taille suffisante pour diffuser la lumière, comme cela apparaît par exemple pour le lait ou pour le brouillard. Les suspensions aqueuses peuvent contenir des particules hydrophiles, comme dans les gels, ou hydrophobes comme dans le lait.
Les colloïdes sont susceptibles d’être ionisés, chaque particule du colloïde possédant alors un grand nombre de charges les rendant capables d’adsorption polaire (fixation d’ions en surface sous l’effet de forces électrostatiques). Les particules d’une substance colloïdale étant en général électronégatives, elles peuvent adsorber des protons et des cations.
Voir : hydrophileplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bighydrophile
Qualifie un corps susceptible d’être mouillé., hydrophobeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bighydrophobe
Qualifie un corps ne pouvant être mouillé., ionplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigion
Atome, molécule, ayant cédé ou acquis un ou plusieurs électrons., protonplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigproton
Nom donné à l’ion hydrogène (H+) en solution aqueuse, résultant de la perte de son électron unique par l’atome d’hydrogène..
Complexe argilo-humique
Dans certains sols, les grosses molécules organiques de l’humus, et les sels minéraux disposés en fines lamelles cristallines dans les argiles, forment des micelles colloïdales avec l’eau. Les micelles d’argile et les micelles d’humus portent des charges négatives et se repoussent mutuellement, mais, en présence des charges positives des cations, elles peuvent se lier. Dans les sols, elles forment les complexes argilo-humiques.
Les cations (chargés positivement) sont constitués essentiellement par des ions hydrogène (H+ ou H3O+) et des cations métalliques (Ca2+, Mg2+, K+, Na+, Fe3+ ou Fe2+, Al3+) ou de l’ammoniac (NH4+).
Les ions portant plusieurs charges vont favoriser l’agrégation plus que les ions monovalents.
Les complexes les plus solides sont ceux mettant en jeu des ponts calciques formés dans les sols calcaires, d’où l’importance de l’amendement des sols.
Voir : amendementplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigamendement
Apport de substances (engrais, intrants) dans les sols pour conserver ou améliorer leurs qualités (physiques en premier lieu, chimiques et biologiques secondairement) et agir positivement sur les performances des cultures., complexe argilo-humiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigcomplexe argilo-humique
Association d’argile et d’humus ayant la capacité de retenir les ions minéraux les rendant disponibles pour les plantes., humusplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bighumus
Fraction organique de la couche superficielle du sol, formée par un ensemble complexe de déchets végétaux et animaux plus ou moins décomposés., solplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigsol
Partie superficielle émergée de l’écorce terrestre, plus ou moins meuble, de structure et de qualité variable, cultivée ou non..
État dispersé et état floculé
Lorsque les charges positives sont en quantité faible autour des micelles, celles-ci, électronégatives, se repoussent mutuellement. Les colloïdes sont dits dans l’état dispersé.
Par contre, si les charges positives sont nombreuses autour des colloïdes, les micelles ne peuvent plus se repousser et peuvent s’agglomérer. Les colloïdes sont dans l’état floculé.
Le fait que les colloïdes soient dispersés ou floculés a beaucoup d’importance pour la structure des sols. Lorsque les argiles et les humus sont floculés, ils soudent entre elles les particules de sables, et de limons, formant ainsi des agrégats meubles, aérés et résistants aux effets déstructurants de la pluie. Lorsque les argiles et les humus sont dispersés, les sables et les limons ne présentent pas de structure en motte.