fermenteur
Définition
Appareil permettant les cultures cellulaires en conditions contrôlées pour la production de biomasse, ou de molécules organiques utiles à l’Homme.
n. m.
syn. : bioréacteur.
Voir : bactérieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbactérie
Microorganisme unicellulaire (de 1 à quelques micromètres) ne possédant pas de noyau véritable (procaryote), ni d’autres organites., biomasseplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbiomasse
Masse de l’ensemble des êtres vivants présents dans un espace déterminé, à un moment donné., micro-organismeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmicro-organisme [alias]
Voir : microorganisme..
Informations complémentaires
Les cellules cultivées sont très diverses : bactéries, champignons microscopiques, algues unicellulaires, cellules animales ou végétales. Les conditions de culture sont adaptées à chaque cas. Les paramètres contrôlés sont nombreux : composition du milieu de culture, température, pH, teneur en dioxygène (O2) et en dioxyde de carbone (CO2), lumière éventuellement.
Signalons l’usage qui est fait aujourd’hui des fermenteurs dans la production de « viande artificielle » !
Voir : bactérieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigbactérie
Microorganisme unicellulaire (de 1 à quelques micromètres) ne possédant pas de noyau véritable (procaryote), ni d’autres organites., dioxyde de carboneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdioxyde de carbone
Corps composé, formé de l’association d’un atome de carbone (C) avec deux atomes d’oxygène (O), gazeux dans les conditions de température et de pression régnant sur Terre., dioxygèneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdioxygène
Corps simple, formé de l’association de deux atomes d’oxygène (O), gazeux dans les conditions de température et de pression régnant sur Terre., pHplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigpH
Coefficient caractérisant l’acidité, la neutralité ou la basicité d’une solution, c’est-à-dire sa concentration en ions H+ hydraté, ou ion hydronium H3O+., viande artificielleplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigviande artificielle [alias]
Voir : viande cultivée..