Le symbole du degré Celsius est °C.

D’autres unités de mesure des températures existent, l’échelle Kelvin et l’échelle Fahrenheit. L’échelle Celsius est d’usage courant à travers le monde, à l’exception des États-Unis qui utilisent les degrés Fahrenheit.

La température Celsius est définie comme étant la température en kelvins, moins 273,15 K.

Le degré Celsius est défini par un seul point, celui de 0 °C (ou 273,15 K). En effet, la définition ne tient pas compte de la température d’ébullition de l’eau, comme dans le cas du degré centigrade (voir rubrique ci-dessous). Par ailleurs, un intervalle de température en degré Celsius a la même valeur numérique qu’en degré kelvin.

Comme le degré Celsius, le degré centigrade fut inventée par le physicien Anders Celsius. C’est une échelle de température relative. Elle fait correspondre la valeur zéro avec la température de la glace fondante et 100 avec la température d’ébullition de l’eau dans le cas d’une pression atmosphérique normale (1 013,25 hPa). L’intervalle entre zéro et cent est divisé en 100 graduations.

Alors que 0 degré centigrade (0 ºC^ent) est strictement égal à 0 degré Celsius 0 ºC, la température d’ébullition de l’eau est de 100 ºC^ent mais seulement de 99,975 ºC. 

Anders Celsius (1701-1744) fut un astronome suédois.