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antioxydant
Définition
Molécule qui empêche ou ralentit l’oxydation d’autres molécules quand elles sont à leur contact.
n. m. et adj. (gr. anti, contre et oxydant).
Voir : moléculeplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmolécule
Association d’un nombre fini d’atomes liés entre eux par des liaisons en général covalentes et parfois ioniques., oxydationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigoxydation
Réaction chimique au cours de laquelle une espèce chimique (atome ou molécule) est oxydée par perte d’un ou de plusieurs électrons, perte pouvant être combinée à celle de protons (H+). L’espèce chimique réceptrice est dite réduite..
Informations complémentaires
La respiration cellulaire exige la présence de dioxygène (O2) dans les mitochondries. Toutefois, en bout de chaîne des réactions qui aboutissent à la production d’ATP, des espèces chimiques fortement oxydées sont produites. Celles-ci peuvent être à l’origine de destructions cellulaires. C’est ainsi que l’ADN peut être endommagé, mais également des protéines et des lipides. Les antioxydants peuvent bloquer ces réactions.
Voir : ATPplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigATP
Molécule organique à trois phosphates produisant de l’énergie directement utilisable dans les réactions métaboliques., dioxygèneplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigdioxygène
Corps simple, formé de l’association de deux atomes d’oxygène (O), gazeux dans les conditions de température et de pression régnant sur Terre., espèce chimiqueplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigespèce chimique
Terme générique désignant une molécule, un atome, un ion, ou encore, un radical., mitochondrieplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigmitochondrie
Organite des cellules eucaryotes (végétales et animales) dans lequel s’effectue la respiration cellulaire., respirationplugin-autotooltip__small plugin-autotooltip__blue plugin-autotooltip_bigrespiration
Processus biochimique intracellulaire, produisant l’énergie nécessaire au métabolisme cellulaire, se faisant sans consommation de dioxygène mais avec oxydation d’une substance minérale et nécessitant des chaînes de transport d’électrons..