surface agricole utile
Définition
Outil statistique destiné à chiffrer la surface utilisée par un exploitant agricole pour sa production.
e. f.
Abréviation de : SAU.
Informations complémentaires
La surface agricole utile (on dit aussi : utilisée) prend en compte : les terres arables, les prairies, les terres toujours en culture (vergers, vignes, etc.).