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====== vacuole ======
===== Définition =====
Enclave cytoplasmique limitée par une seule membrane biologique, contenant de l'eau et des substances dissoutes (ions, substances organiques, pigments, etc.) ou en suspension (cristaux).
**n. f.** (lat. //vacuus//, vide).
**Voir :** [[glossaire:entrees:i:ion|ion]], [[glossaire:entrees:m:membrane_biologique|membrane biologique]], [[glossaire:entrees:p:pigment|pigment]], [[glossaire:entrees:s:suspension|suspension]].
===== Informations complémentaires =====
Toujours présentes chez les végétaux, des vacuoles particulières existent chez les protozoaires, sous forme de vacuoles pulsatiles. Chez les cellules animales, d'une façon générale, on trouve des vésicules, équivalentes aux vacuoles mais de plus petite taille.
Avec l'âge, chez les cellules végétales, les petites vacuoles tendent à fusionner, faisant place à de plus grandes.
Si leur structure est simple, leur fonctionnement est complexe. Les vacuoles sont des éléments essentiels de la régulation du métabolisme cellulaire. Leurs fonctions sont multiples :
* stockage de divers composés organiques (acides, protéines, pigments, sucres) et de sels minéraux ;
* hydrolyse de molécules diverses ;
* élimination de déchets ;
* création et maintien d'une pression interne au sein du cytoplasme, d'où une turgescence des cellules entraînant elle-même une raideur du végétal. À l'inverse, le manque d'eau provoque une baisse de la pression interne, la plasmolyse des cellules et le flétrissement des plantes ;
* coloration par des pigments de certains organes végétaux.
**Voir :** [[glossaire:entrees:c:cellule|cellule]], [[glossaire:entrees:h:hydrolyse|hydrolyse]], [[glossaire:entrees:m:metabolisme|métabolisme]], [[glossaire:entrees:o:organite|organite]], [[glossaire:entrees:p:pigment|pigment]], [[glossaire:entrees:p:plasmolyse|plasmolyse]], [[glossaire:entrees:p:protozoaire|protozoaire]], [[glossaire:entrees:t:turgescence|turgescence]], [[glossaire:entrees:v:vesicule|vésicule]].
**Fig.** : Vacuoles au sein de l’organisation générale d’une paramécie (G. Marchal, 1e S Biologie-Géologie. Ed. études vivantes p.63).
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