<br />
<b>Warning</b>:  Undefined array key "REMOTE_USER" in <b>/home/clients/3b115fc3e8a0aca3c68a241422c6edc4/sites/infomaniak.planete-vivante.fr/lib/plugins/userhomepage/helper.php</b> on line <b>235</b><br />
<br />
<b>Warning</b>:  Undefined array key "REMOTE_USER" in <b>/home/clients/3b115fc3e8a0aca3c68a241422c6edc4/sites/infomaniak.planete-vivante.fr/lib/plugins/userhomepage/helper.php</b> on line <b>32</b><br />
<br />
<b>Warning</b>:  Undefined array key "REMOTE_USER" in <b>/home/clients/3b115fc3e8a0aca3c68a241422c6edc4/sites/infomaniak.planete-vivante.fr/lib/plugins/userhomepage/action.php</b> on line <b>97</b><br />
<br />
<b>Warning</b>:  Undefined array key "REMOTE_USER" in <b>/home/clients/3b115fc3e8a0aca3c68a241422c6edc4/sites/infomaniak.planete-vivante.fr/lib/plugins/userhomepage/action.php</b> on line <b>100</b><br />
====== tubercule  ======

===== Définition =====

<WRAP definition>

<abstract>

Organe de nature variée (racine, tige), le plus souvent souterrain, accumulant des réserves.

</abstract>

</WRAP>

<WRAP a_voir>

**n. m.** (lat. //tuberculum//, petite bosse).

</WRAP>

<WRAP a_voir>

**Voir :** [[glossaire:entrees:r:racine|racine]], [[glossaire:entrees:t:tige|tige]].

</WRAP>

<WRAP t_ic>

===== Informations complémentaires =====

</WRAP>

Les tubercules servent essentiellement de réserves utiles à la croissance, à la floraison ou à la multiplication végétative.


<WRAP ic_rp_rdd_titre_sous>

==== Diversité des tubercules ====

</WRAP>

Les organes transformés en tubercules peuvent être :


  * des racines (carotte, dahlia) ;
  * des tiges souterraines : c'est l'extrémité de stolons (pomme de terre) ou de rhizomes (crosne du Japon) qui se tubérise ;
  * des zones intermédiaires entre tige et racine, ces deux organes contribuant en proportions variées à la constitution du tubercule (betterave, céleri-rave, radis).

<WRAP a_voir>

**Voir :** [[glossaire:entrees:r:rhizome|rhizome]], [[glossaire:entrees:s:stolon|stolon]].

</WRAP>

<WRAP ic_rp_rdd_titre_sous>

==== Tubercules et cycle végétatif ====

</WRAP>

En fonction des espèces, les tubercules interviennent différemment dans le cycle végétatif, mais tous passent par une phase de vie ralentie à la mauvaise saison :


  * tubercules de racines : les réserves accumulées durant la phase végétative sont exploitées par la plante lors de la floraison (carotte, dahlia) ;
  * tubercules de tiges : les réserves accumulées durant la phase végétative d'un individu sont exploitées à la génération suivante. Celle-ci est formée à partir des bourgeons portés par les tubercules (pomme de terre, crosne du Japon).

<WRAP a_voir>

**Voir :** [[glossaire:entrees:b:bourgeon|bourgeon]], [[glossaire:entrees:c:cycle_vegetatif|cycle végétatif]], [[glossaire:entrees:g:generation|génération]].

</WRAP>

<WRAP ic_rp_rdd_titre_sous>

==== Tubercules et multiplication végétative ====

</WRAP>

Les tubercules ont un rôle important dans la propagation des espèces :


  * tubercules de racines : la multiplication végétative n'est possible que pour des individus formant plusieurs tubercules racinaires à partir de racines adventives (dahlia). La carotte, ne formant qu'un seul tubercule et pas de bourgeon, ne peut se multiplier végétativement dans les conditions naturelles ;
  * tubercules de tiges : le facteur de multiplication entre deux générations dépend du nombre de tubercules portés par l'individu de la première génération et du nombre de bourgeons par tubercule.

<WRAP a_voir>

**Voir :** [[glossaire:entrees:a:adventif|adventif]], [[glossaire:entrees:m:multiplication_vegetative|multiplication végétative]].

</WRAP>

<WRAP ic_rp_rdd_titre_sous>

==== Tubercules une biomasse alimentaire ====

</WRAP>

Les tubercules (manioc, igname, patate, pomme de terre) fournissent une biomasse sous forme de glucides facilement utilisables dans l'alimentation humaine ou animale. Si, après la récolte, aucune mesure n'est prise, cette biomasse est fortement périssable par pourrissement. Avec les techniques actuelles de conservation, un stockage de plusieurs mois est possible.


Ils représentent, par rapport aux céréales, une ressource complémentaire. Cette importance apparaît très clairement avec la grande famine ayant sévi en Irlande entre 1845 et 1849, les plantations de pommes de terre ayant été décimées par un champignon pathogène introduit d'Amérique.


<WRAP a_voir>

**Voir :** [[glossaire:entrees:b:biomasse|biomasse]], [[glossaire:entrees:g:glucide|glucide]], [[glossaire:entrees:s:securite_alimentaire|sécurité alimentaire]].

</WRAP>