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====== système alimentaire  ======

===== Définition =====

<WRAP defi_subst_adj>

==== Mode de vie, économie ====

</WRAP>

<WRAP definition>

<abstract>

Ensemble des dispositifs et activités répondant aux enjeux de la sécurité alimentaire comme les chaînes de production, la transformation alimentaire, les transports, les besoins nutritionnels, les impacts environnementaux et les contextes socioéconomiques.

</abstract>

</WRAP>

<WRAP a_voir>

**e. m**.

</WRAP>

<WRAP a_voir>

**Voir :** [[glossaire:entrees:i:impact_environnemental|impact environnemental]], [[glossaire:entrees:s:securite_alimentaire|sécurité alimentaire]].

</WRAP>

<WRAP t_rdd>

===== Réflexion développement durable =====

</WRAP>

<WRAP ic_rp_rdd_titre_sous>

==== Pacte vert européen ====

</WRAP>

Une approche des systèmes alimentaires est présentée par la « composante 5 » du Pacte vert européen «De la ferme à la table : concevoir un système alimentaire équitable, sain et respectueux de l’environnement »


Cette stratégie alimentaire, appelée aussi «De la fourche à la fourchette», exige un «verdissement de la politique agricole commune (PAC) pour rendre nos systèmes alimentaires plus sains, plus durables et abordables.


Cette stratégie se fonde sur l’application du principe de prévention, les mesures de sécurité sanitaire et la recherche de qualité, tout au long de la chaîne de production, de transformation et de commercialisation.


<WRAP a_voir>

**Voir :** [[glossaire:entrees:p:pac|PAC]], [[glossaire:entrees:p:pacte_vert|Pacte vert]], [[glossaire:entrees:s:securite_sanitaire|sécurité sanitaire]].

</WRAP>

<WRAP ic_rp_rdd_titre_sous>

==== Une stratégie globale ====

</WRAP>

Les mesures devront conjuguer les efforts déployés pour lutter contre les changements climatiques, pour protéger l’environnement, préserver et restaurer la biodiversité avec l’ambition de garantir aux Européens des denrées alimentaires abordables, durables et de qualité, tout en assurant une vie décente aux agriculteurs et aux pêcheurs.


Ainsi, l’approche de la sécurité alimentaire en termes de système conduit à une démarche transversale et multidisciplinaire entre les sciences agronomiques, la biologie et la santé (nutrition), l’écologie (environnement), les sciences sociales (pauvreté), la culture (préférences alimentaires), et l’économie.


L’étendue des domaines concernés et leurs interactions ont été mises en évidence avec :


  * la crise paysanne de 2024 : elle a montré les multiples causes et conséquences de la pauvreté du monde paysan ;
  * la crise de l’énergie et de la flambée des prix de l’énergie : cette crise a impacté les prix des ressources alimentaires transformées ou non ;
  * les événements climatiques extrêmes.

<WRAP a_voir>

**Voir :** [[glossaire:entrees:b:biodiversite|biodiversité]], [[glossaire:entrees:c:changement_climatique|changement climatique]], [[glossaire:entrees:e:evenement_climatique_extreme|événement climatique extrême]].

</WRAP>