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====== stomate ====== ===== Définition ===== Ensemble de quelques cellules des épidermes végétaux permettant des échanges gazeux, entre des organes (feuilles, tiges) et le milieu aérien (stomate aérifère), ou l’écoulement d’eau (stomate aquifère). **n. m.** (gr. //stomatos//, bouche). **Voir :** [[glossaire:entrees:c:cellule|cellule]], [[glossaire:entrees:e:epiderme|épiderme]], [[glossaire:entrees:f:feuille|feuille]], [[glossaire:entrees:o:organe|organe]], [[glossaire:entrees:t:tige|tige]]. > **Fig. :** (A) stomate de l'épiderme inférieur d'une feuille de sedum ; (B) stomate du muguet observé en coupe transversale ; (C) stomate aquifère (d’après Boulet et Ober). ^\\ \\ **A**\\ \\ \\ \\ \\ \\ {{s/image13.png?255x226}}\\ \\ ^\\ \\ **C**\\ \\ \\ \\ {{s/image14.png?295x422}}^ |\\ \\ **B**\\ \\ \\ \\ \\ \\ {{s/image15.png?241x242}}\\ \\ | | ===== Informations complémentaires ===== ==== Stomates aérifères ==== Un stomate est constitué de deux cellules épidermiques, réniformes (en forme de rein), pouvant s'écarter ou se rapprocher, ouvrant ou fermant une cavité microscopique (chambre sous-stomatique), en fonction de différents paramètres (température, humidité, vent, lumière). L’ouverture sur l'extérieur est appelée ostiole. Les stomates participent au contrôle des échanges gazeux (dioxyde de carbone, CO2 ; dioxygène, O2 ; eau, H2O). **Voir :** [[glossaire:entrees:d:dioxyde_de_carbone|dioxyde de carbone]], [[glossaire:entrees:d:dioxygene|dioxygène]], [[glossaire:entrees:e:eau|eau]]. ==== Stomates aquifères ==== Les stomates aquifères (hydathodes), situés à l’extrémité des nervures foliaires, rejettent une solution aqueuse de sels minéraux. Ce phénomène est la guttation (aussi appelée, sudation). Elle se produit quand l'air et le sol sont chargés d'humidité (en serre, par exemple). Dans ces conditions, il ne peut y avoir transpiration. Ce dispositif physiologique et anatomique permet la circulation des sèves dans la plante, en absence de transpiration. L'ostiole de ce type de stomate est toujours ouvert et la chambre sous-stomatique est occupée par un parenchyme incolore, où se terminent quelques vaisseaux ligneux spiralés. **Voir :** [[glossaire:entrees:a:accommodation|accommodation]], [[glossaire:entrees:a:adaptation|adaptation]], [[glossaire:entrees:s:seve|sève]], [[glossaire:entrees:s:sudation|sudation]], [[glossaire:entrees:t:transpiration|transpiration]].