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====== sous-nutrition ====== ===== Définition ===== Quantité insuffisante de nourriture apportée à un organisme, ne lui permettant pas de combler les dépenses quotidiennes sur les plans calorique et protéique. **n. f.** (lat. //nutrire//, nourrir). **syn. :** sous-alimentation. **Voir :** [[glossaire:entrees:c:calorie|calorie]], [[glossaire:entrees:p:proteine|protéine]]. ===== Informations complémentaires ===== Selon le rapport annuel sur l’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde (rapport SOFI) de 2019, il y a 820 millions de personnes (11 % de la population mondiale) en état de sous-alimentation. Après quelques années de décroissance, ce chiffre est repassé à la hausse en 2015. Sur ce plan, les objectifs de développement durable pour 2030 (ODD) ne pourront pas être tenus. Il y a sous-nutrition à partir de 2 000 calories et 10 grammes de protéines animales par 24 heures. Sous 1.500 calories et 5 grammes de protéines animales, on parle de famine. Par contre, la faim est moins bien définie. C'est une sensation douloureuse causée par une consommation insuffisante de nourriture. Par ailleurs, il faut distinguer la sous-nutrition de la malnutrition, pour laquelle on prend en compte la qualité des aliments. C'est pourquoi, le rapport introduit une nouvelle notion, celle d'insécurité alimentaire, qui ajoute à la question quantitative de la nourriture, celle de sa qualité qui doit être saine et équilibrée. **Voir :** [[glossaire:entrees:f:faim|faim]], [[glossaire:entrees:f:famine|famine]], [[glossaire:entrees:i:insecurite_alimentaire|insécurité alimentaire]], [[glossaire:entrees:m:malnutrition|malnutrition]], [[glossaire:entrees:o:odd|ODD]], [[glossaire:entrees:s:sofi|SOFI]]. ===== Réflexion développement durable ===== Pour les ODD, se reporter à l’entrée « malnutrition ».