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====== racine ======
===== Définition =====
Organe végétatif des végétaux vasculaires prélevant, dans le milieu, les nutriments et l'eau nécessaires à leur métabolisme.
**n. f.** (lat. //radix//, //radicis//).
**Voir :** [[glossaire:entrees:m:metabolisme|métabolisme]], [[glossaire:entrees:m:milieu|milieu]], [[glossaire:entrees:n:nutriment|nutriment]], [[glossaire:entrees:v:vasculaire|vasculaire]].
===== Informations complémentaires =====
La présence de poils absorbants (de 300 à 400 par cm2) à l'extrémité de la racine et l’absence de feuilles et de bourgeons axillaires, distingue les racines des tiges.
**Voir :** [[glossaire:entrees:b:bourgeon|bourgeon]], [[glossaire:entrees:f:feuille|feuille]], [[glossaire:entrees:p:poil_absorbant|poil absorbant]], [[glossaire:entrees:t:tige|tige]].
==== Systèmes racinaires ====
Chaque système est constitué en principe :
* d'une racine principale, issue de la croissance de la première racine (radicule) de la plantule pouvant donner une racine pivot ;
* de racines latérales, ramifications de la racine principale (appelées racines secondaires) et pouvant elles-mêmes se ramifier.
En fonction de l’importance relative de ces différentes racines et du volume de sol qu’elles occupent, on distingue des :
* des racines fasciculées, plutôt en surface (graminées) ;
* des racines pivots, s'enfonçant dans le sol (carotte).
==== Diversité racinaire ====
Les plantes pouvant coloniser tous les milieux, on trouve des racines aussi bien dans le sol, que dans l’air ou dans l’eau.
En fonction de l’environnement et de l’espèce, des racines présentent des adaptations particulières, dont les types principaux sont les racines :
* tubéreuses, stockant des réserves, essentiellement de l’amidon, réserves utilisées au redémarrage printanier. On en trouve chez la ficaire, le dahlia et la carotte. Il faut noter que les glucides accumulés ont d’abord été synthétisés sous une forme simple dans les feuilles, par photosynthèse, migrant ensuite vers les racines par le phloème ;
* suçoirs de plantes hémiparasites (gui) et de plantes holoparasites (orobanche) ;
* développant des symbioses avec des microorganismes du sol : bactéries des nodosités racinaires des légumineuses et champignons des mycorhizes ;
* échasses des palétuviers ancrant les arbres dans la vase des mangroves ;
* respiratoires (pneumatophores), à géotropisme négatif participant à la respiration des palétuviers ;
* adventives, apparaissant principalement le long d'une tige : crampons fixant le lierre sur un support ou longues racines assurant la nutrition (philodendron).
Par ailleurs, le terme de racine pivotante, également utilisé pour les racines-pivots, signifie que la racine s’enfonce verticalement.
En outre, il ne faut confondre les racines avec les rhizomes, qui sont des tiges souterraines.
**Voir :** [[glossaire:entrees:a:adventif|adventif]], [[glossaire:entrees:h:hemiparasite|hémiparasite]], [[glossaire:entrees:h:holoparasite|holoparasite]], [[glossaire:entrees:m:mangrove|mangrove]], [[glossaire:entrees:m:microorganisme|microorganisme]], [[glossaire:entrees:m:mycorhize|mycorhize]], [[glossaire:entrees:n:nodosite|nodosité]], [[glossaire:entrees:p:parasite|parasite]], [[glossaire:entrees:p:phloeme|phloème]], [[glossaire:entrees:r:rhizome|rhizome]], [[glossaire:entrees:s:symbiose|symbiose]], [[glossaire:entrees:t:tropisme|tropisme]].
**Fig. :** Différentes sortes de racines.
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==== Fonctions racinaires ====
=== Fixation ===
La fixation de la plante au sol dépend de l’ensemble du système racinaire, dont l’aspect change d'une espèce à l'autre et en fonction de l'état du sol (texture, solidité, etc.).
**Voir :** [[glossaire:entrees:t:texture|texture]].
=== Absorption ===
L’absorption de l’eau chargée d’éléments nutritifs se fait au niveau des poils absorbants de l'extrémité des racines (zone pilifère). L'eau et les éléments absorbés forment la sève brute, qui migre vers les autres organes par les vaisseaux du xylème. Les nutriments sont en très grande partie des ions minéraux et des éléments chimiques variés. Seules de rares molécules organiques (l'urée, par exemple) peuvent être absorbées.
**Voir :** [[glossaire:entrees:i:ion|ion]], [[glossaire:entrees:s:seve|sève]], [[glossaire:entrees:x:xyleme|xylème]], [[glossaire:entrees:z:zone_pilifere|zone pilifère]].
===== Réflexion développement durable =====
==== Réhabilitation des écosystèmes ====
Que ce soit pour la réhabilitation des écosystèmes naturels ou des agrosystèmes, le choix des espèces, compte tenu de leur système racinaire, est important. On peut utiliser certaines espèces pour :
* fixer des sols instables (oyat des dunes maritimes) susceptibles d’être déplacés sous l’action du vent et de gêner l’activité humaine ;
* dépolluer des sols ou des étendues d’eau (phytoréhabilitation). Certaines espèces sont connues pour stocker, dans leurs tissus, les métaux lourds de milieux pollués par d’anciennes activités industrielles (minières, chimiques). Il faut ensuite récolter les plantes ayant extrait les polluants du milieu et les détruire, pour éviter leur retour au sol ;
* briser des sols compacts.
**Voir :** [[glossaire:entrees:a:agrosysteme|agrosystème]], [[glossaire:entrees:e:ecosysteme|écosystème]], [[glossaire:entrees:p:phytorehabilitation|phytoréhabilitation]], [[glossaire:entrees:p:polluant|polluant]], [[glossaire:entrees:r:recyclage|recyclage]].
===== Remarque linguistique et/ou historique =====
==== Type de racine : mots composés et tirets ====
Les noms composés de deux substantifs tels que racine-crampon, racine-échasse, s’écrivent avec des tirets. Les expressions racine adventive et racine tubéreuse sont faites d’un substantif et d’un adjectif et ne comportent donc pas de tiret.
==== Système racinaire ou appareil racinaire ? ====
Pour la différence entre les notions « système » et « appareil », on se reportera à la rubrique « Remarque linguistique et/ou historique » de l’entrée « appareil ».
**Voir :** [[glossaire:entrees:a:appareil|appareil]].