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====== peptide ====== ===== Définition ===== Molécule constituée par l'union d'un petit nombre de molécules d'acides aminés, reliés entre eux par des liaisons dites peptidiques. **n. m.** (gr. //peptos//, digéré). **Voir :** [[glossaire:entrees:a:acide_amine|acide aminé]]. ===== Informations complémentaires ===== La liaison entre deux acides aminés se fait entre le groupe amine (-NH₂) de l'un et le groupe acide carboxylique (-COOH) de l'autre. Les protéines sont de longues chaînes de polypeptides, elles-mêmes, issues de l'union d'un grand nombre de peptides. **Voir :** [[glossaire:entrees:p:peptide|peptide]], [[glossaire:entrees:p:polypeptide|polypeptide]], [[glossaire:entrees:p:proteine|protéine]].