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====== paroi pectocellulosique ======
===== Définition =====
==== Biologie ====
Paroi rigide, de nature glucidique, entourant les cellules végétales et leur donnant leur forme.
**e. f.** (paroi, et pectocellulosique, de « pectine », du gr. //pêctos//, coagulé, et de « cellulose »).
**syn. :** paroi cellulosopectique.
**Voir :** [[glossaire:entrees:c:cellule|cellule]], [[glossaire:entrees:g:glucide|glucide]], [[glossaire:entrees:p:paroi_cellulaire|paroi cellulaire]].
===== Informations complémentaires =====
Lors de la cytodiérèse qui suit la mitose, une ébauche de structure pariétale se met en place entre les deux noyaux-fils. C'est la lamelle moyenne. La paroi primaire se forme ensuite par des dépôts successifs entre la lamelle moyenne et la membrane plasmique de chaque cellule-fille.
Une couche peut se former entre la paroi primaire et la membrane plasmique, c'est la paroi secondaire.
**Voir :** [[glossaire:entrees:c:cytodierese|cytodiérèse]], [[glossaire:entrees:m:membrane_plasmique|membrane plasmique]], [[glossaire:entrees:m:mitose|mitose]], [[glossaire:entrees:p:primaire|primaire]], [[glossaire:entrees:s:secondaire|secondaire]].
==== Paroi primaire ====
Cette paroi est faite de microfibrilles de cellulose et de chaînes peptidiques, déposées de façon non ordonnée sur la lamelle moyenne, et d'un «ciment» dans lequel elles sont insérées et qui est composé essentiellement de pectines et de glycoprotéines (protéines associées à des sucres). Le tout est très hydraté, l'eau représentant 80 % de la masse de la paroi primaire. Cette composition et cette structure fibrillaire donnent aux parois cellulaires :
* une extensibilité, permettant l'élongation des organes en croissance ;
* une résistance à la pression de turgescence, qui s'exerce de l'intérieur vers l'extérieur des cellules. Lorsque les cellules des tissus d'une plante sont bien hydratées, leurs parois sont sous tension. Dans ces conditions, une plante, même herbacée, peut présenter un port dressé. Au contraire, déshydratée, elle fane suite à la plasmolyse de ses cellules ;
* une perméabilité à l'eau et aux petites molécules.
**Voir :** [[glossaire:entrees:p:permeable|perméable]], [[glossaire:entrees:p:plante_herbacee|plante herbacée]], [[glossaire:entrees:p:plasmolyse|plasmolyse]], [[glossaire:entrees:t:turgescence|turgescence]].
==== Paroi secondaire ====
Cette paroi reste uniquement pectocellulosique dans les tissus primaires (de soutien, comme le collenchyme), mais la plupart du temps elle est faite de protéines, de polysaccharides et de lipides, s’imprégnant de substances variées : la lignine (lignification), la subérine (subérisation), la cire (cérification), la cutine (cutinisation), etc. Dans ces cas, les parois secondaires forment une couche imperméable contrairement à celles restées pectocellulosiques. Cette paroi peut également se minéraliser par : calcification (carbonate de calcium, CaCO3) ou silicification (oxyde de silice, SiO4).
La lignification, qui rend les parois irréversiblement rigides, se rencontre dans :
* des tissus de soutien : sclérenchyme ;
* le xylème : tissu conducteur de la sève brute ;
* les noyaux de fruits (drupes).
Subérine, cire et cutine, sont des substances de nature lipidique, elles imperméabilisent les parois.
**Voir :** [[glossaire:entrees:c:cellulose|cellulose]], [[glossaire:entrees:c:cutine|cutine]], [[glossaire:entrees:l:lignine|lignine]], [[glossaire:entrees:l:lipide|lipide]], [[glossaire:entrees:p:paroi_pectocellulosique|paroi pectocellulosique]], [[glossaire:entrees:p:pectine|pectine]], [[glossaire:entrees:p:polysaccharide|polysaccharide]], [[glossaire:entrees:p:proteine|protéine]], [[glossaire:entrees:s:secondaire|secondaire]], [[glossaire:entrees:s:suberine|subérine]], [[glossaire:entrees:t:tissu|tissu]].
==== Échanges entre cellules voisines d'un tissu végétal ====
L'imperméabilité relative des parois, mais aussi des membranes plasmiques, est contrebalancée par l'existence d'une multitude de communications directes (1 à 10 par µm2) entre les cytoplasmes de cellules contigües. Ce sont les plasmodesmes, fins canalicules de 30 à 40 nm (nanomètres) de diamètre (uniquement visibles en microscopie électronique), qui traversent les parois. Ils permettent le passage d'eau, d'ions et de métabolites.
**Voir :** [[glossaire:entrees:c:cytoplasme|cytoplasme]], [[glossaire:entrees:m:membrane_plasmique|membrane plasmique]], [[glossaire:entrees:m:metabolite|métabolite]], [[glossaire:entrees:p:plasmodesme|plasmodesme]].
===== Réflexion développement durable =====
==== Lignine et cellulose des ressources pour l’Homme ====
Les parois des cellules végétales constituent des ressources naturelles très variées : bois, fibres textiles (coton, lin, etc.), fibres alimentaires. En tant que ressources pour l'homme, la cellulose et la lignine, de nature chimique différente, ont des utilisations différentes : la pâte à papier pour la cellulose et bois pour la lignine. Par ailleurs, ces deux molécules sont la base de la biomasse consommée par les herbivores.
**Voir :** [[glossaire:entrees:b:biomasse|biomasse]], [[glossaire:entrees:h:herbivores|herbivores]].
===== Réflexion pédagogique =====
Un point important est de ne pas confondre paroi et membrane, elles sont différentes dans leur nature chimique et leur structure, pourtant les termes sont souvent pris indifféremment.
Les cellules animales, qui n'ont pas de paroi rigide, ont des formes plus arrondies que les cellules végétales, celles-ci étant pourvues d'un squelette externe, constitué par la paroi pectocellulosique (paroi squelettique).