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====== mode de nutrition ======
===== Définition =====
Ensemble des processus d'absorption et d'utilisation des aliments chez un organisme.
**e. m.** (gr. //trophê//, nourriture).
**syn. :** mode d'alimentation.
**Voir :** [[glossaire:entrees:a:absorption|absorption]], [[glossaire:entrees:a:aliment|aliment]], [[glossaire:entrees:n:nutrition|nutrition]].
===== Informations complémentaires =====
Les modes de nutrition, c'est-à-dire les façons de se nourrir, sont très variés selon les espèces. Ils résultent de l'Évolution qui a touché de nombreuses fonctions et structures nécessaires à l'absorption et à l'utilisation des aliments. On effectue différents classements de ces modes, conduisant à reconnaître différents types trophiques et modes de vie.
**Voir :** [[glossaire:entrees:e:evolution_de_la_nature|évolution de la nature]], [[glossaire:entrees:m:mode_de_vie|mode de vie]], [[glossaire:entrees:t:type_trophique|type trophique]].
==== Les différents modes de nutrition ====
Selon les sources d'énergie d'une part, du pouvoir réducteur d'autre part et en outre du carbone, nécessaires aux biosynthèses des chaînes carbonées utilisées par les organismes (glucides, lipides, protéines, etc.), on distingue différents modes de nutrition (cf. tableau «Mode de nutrition et types trophiques").
**Voir** : [[glossaire:entrees:a:aliment|aliment]], [[glossaire:entrees:b:biosynthese|biosynthèse]], [[glossaire:entrees:c:carbone|carbone]], [[glossaire:entrees:g:glucide|glucide]], [[glossaire:entrees:l:lipide|lipide]], [[glossaire:entrees:p:proteine|protéine]].
=== Source d'énergie ===
La source est :
* la lumière : //phototrophie//, mode de nutrition d’organismes vivants pouvant subsister dans un milieu dépourvu de matière organique, mais recevant de la lumière. Ces organismes sont capables, grâce à la chlorophylle, d’utiliser l’énergie lumineuse pour la synthèse de molécules organiques à partir de dioxyde de carbone CO2 (photosynthèse) ;
* une énergie chimique organique ou inorganique : //chimiotrophie//, la synthèse de matière organique se faisant grâce à l'énergie provenant de l'oxydation de produits minéraux, le sulfure d'hydrogène (H2S) par exemple (chimiosynthèse) ;
**Voir :** [[glossaire:entrees:c:chimiosynthese|chimiosynthèse]], [[glossaire:entrees:c:chlorophylle|chlorophylle]], [[glossaire:entrees:m:matiere_inorganique|matière inorganique]], [[glossaire:entrees:m:matiere_organique|matière organique]], [[glossaire:entrees:p:photosynthese|photosynthèse]].
=== Source du pouvoir réducteur ===
La source est :
* organique : //organotrophie//, mode de nutrition dans lequel le pouvoir réducteur (protons et électrons) provient de l'oxydation de molécules organiques ;
* non organique (NH4+ ; NO2- ; Fe2+ ; H2O ; H2S ; H2) : //lithotrophie//, seuls des éléments non organiques sont en cause.
=== Source du carbone ===
La source est :
* du carbone provenant de matière organique : //hétérotrophie// ;
* du dioxyde de carbone (CO2) : //autotrophie//.
=== Besoins en facteurs de croissance ===
Selon qu'ils synthétisent ou non leurs facteurs de croissance, on distingue les :
* les prototrophes : qui les synthétisent ;
* les auxotrophes : qui les empruntent au milieu ambiant.
Les organismes autotrophes sont toujours prototrophes, par contre les hétérotrophes sont, soit prototrophes, soit auxotrophes. Par ailleurs, l'auxotrophie ne se trouve que chez les hétérotrophes.
Les plantes chlorophylliennes ont besoin de lumière (source d'énergie), d'eau (pouvoir réducteur non organique), de dioxyde de carbone (source de carbone), par contre, elles synthétisent leurs facteurs de croissance, ce sont des photo-litho-auto-prototrophes.
**Voir :** [[glossaire:entrees:a:auxotrophe|auxotrophe]], [[glossaire:entrees:a:autotrophie|autotrophie]], [[glossaire:entrees:f:facteur_de_croissance|facteur de croissance]], [[glossaire:entrees:h:heterotrophie|hétérotrophie]], [[glossaire:entrees:p:prototrophe|prototrophe]].
==== Mode de nutrition et assimilation des nutriments ====
Les phases suivant la capture et l'ingestion des aliments sont conditionnées par la forme et la nature des aliments ingérés :
* fragments d'aliments. Ce cas ne concerne que les animaux. La digestion implique une première phase de dégradation des morceaux ingérés, qui commence par leur broyage, associé et suivi par des digestions enzymatiques. Cette phase de la digestion transforme les aliments en nutriments absorbables par les tissus du système digestif ;
* fluides (sève, sang, etc.). Pour les animaux possédant un tube digestif, les nutriments absorbés traversent les cellules de sa paroi et sont distribués par le sang dans tout l'organisme. Pour les végétaux supérieurs, il faut distinguer les événements foliaires des événements racinaires. Les premiers concernent l'absorption du dioxyde de carbone au niveau des stomates et son utilisation dans la photosynthèse. Les seconds sont relatifs à d'autres éléments chimiques du sol (N, P, S, Ca, Mg, Mn, etc.) dont l'absorption se fait par les racines, avec passage dans la sève brute qui les conduit dans les différentes cellules de l'organisme.
Pour les organismes animaux dépourvus de tube digestif et les végétaux dépourvus de racines, le passage des nutriments du milieu extérieur vers le milieu intérieur se fait sous le contrôle de membranes plasmiques des téguments externes des organismes.
**Voir :** [[glossaire:entrees:d:digestion|digestion]], [[glossaire:entrees:e:element_chimique|élément chimique]], [[glossaire:entrees:e:enzyme|enzyme]], [[glossaire:entrees:n:nutriment|nutriment]], [[glossaire:entrees:r:racine|racine]], [[glossaire:entrees:s:seve|sève]].
==== Relation entre mode de nutrition, type trophique et mode de vie ====
La notion de type trophique résulte de la conjugaison des différents modes de nutrition, par exemple, la photo-litho-autotrophie des plantes chlorophylliennes (cf. tableau «Modes de nutrition et types trophiques» de l’entrée « type trophique »).
La satisfaction des besoins trophiques des organismes implique des modes de vie différents : la prédation, le commensalisme, le parasitisme, la symbiose, etc. Pour une espèce, un mode de vie est associé à un mode de nutrition. Par exemple, le mode de nutrition d'un carnivore carnassier implique qu'il ait des mâchoires en rapport avec la taille de ses proies, lui permettant de déchiqueter et de mâcher la chair, alors qu'un moustique pompe le sang grâce à des pièces buccales avec lesquelles il pique et suce.
**Voir :** [[glossaire:entrees:c:carnassier|carnassier]], [[glossaire:entrees:c:carnivore|carnivore]], [[glossaire:entrees:c:commensalisme|commensalisme]], [[glossaire:entrees:p:parasitisme|parasitisme]], [[glossaire:entrees:p:predateur|prédateur]], [[glossaire:entrees:s:symbiose|symbiose]].
==== Différence entre mode de nutrition et régime alimentaire ====
Le mode de nutrition touche aux processus d'absorption et d'utilisation des aliments (voir ci-dessus), alors que le régime alimentaire touche à la nature des aliments consommés (viande, poisson, végétaux, etc.). Le régime alimentaire peut être très uniforme, par exemple : ne comporter que des insectes (insectivores), ou que du nectar (nectarivores). Il peut être complexe, comportant aussi bien des végétaux que des animaux, cas des omnivores. De ce point de vue, le mode de nutrition concerne tous les organismes (bactéries, animaux, végétaux, champignons) et les régimes alimentaires ne concernent que les animaux.
**Tableau :** Nomenclature des types trophiques les plus courants en fonction des sources d’énergie, d’électrons et de matière.
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