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====== membrane biologique ======
===== Définition =====
Terme utilisé pour toutes les structures cellulaires contrôlant, soit les échanges entre l'intérieur et l'extérieur de la cellule, soit les échanges entre les organites et le hyaloplasme d'une cellule.
**e. f.** (lat. //membrana,// peau qui recouvre les organes).
**Voir :** [[glossaire:entrees:c:cellule|cellule]], [[glossaire:entrees:h:hyaloplasme|hyaloplasme]], [[glossaire:entrees:m:membrane_plasmique|membrane plasmique]], [[glossaire:entrees:o:organite|organite]].
===== Informations complémentaires =====
==== Différents types de membranes ====
=== Enveloppe de la cellule ===
L'enveloppe de la cellule est la membrane plasmique, existant aussi bien pour les cellules procaryotes qu'eucaryotes.
**Voir :** [[glossaire:entrees:e:eucaryote|eucaryote]], [[glossaire:entrees:p:procaryote|procaryote]].
=== Enveloppe des organites ===
Dans le cas des cellules eucaryotes, les membranes qui délimitent les organites (chloroplastes, mitochondries, vacuoles et vésicules) ont des fonctions très variées.
**Voir :** [[glossaire:entrees:c:chloroplaste|chloroplaste]], [[glossaire:entrees:m:mitochondrie|mitochondrie]], [[glossaire:entrees:v:vacuole|vacuole]], [[glossaire:entrees:v:vesicule|vésicule]].
=== Membranes internes des chloroplastes et des mitochondries ===
Dans les membranes internes des :
* chloroplastes : on trouve la chlorophylle, molécule impliquée dans la photosynthèse ;
* mitochondries : on trouve de nombreuses molécules impliquées dans la respiration cellulaire.
**Voir :** [[glossaire:entrees:c:chlorophylle|chlorophylle]], [[glossaire:entrees:p:photosynthese|photosynthèse]], [[glossaire:entrees:r:respiration|respiration]].
==== Structures et fonctions des membranes ====
=== La structure ===
Les membranes biologiques sont des structures dont il est important de connaître la constitution générale. En effet, de celle-ci dépend la relation des êtres vivants avec tous les éléments du milieu extérieur (eau, sels, nutriments, etc.). Les membranes contrôlent les échanges de matière, d'énergie et d'informations.
Les membranes biologiques sont formées de trois couches :
* les deux externes, de nature hydrophile, sont au contact des milieux aqueux situés de part et d’autre de la membrane ;
* la troisième, entre les deux précédentes, composée d'acides gras, est de nature hydrophobe. En raison de l'existence de cette couche de nature lipidique, les membranes seraient imperméables à l'eau si elles ne possédaient pas, dans leur structure, des protéines (aquaporines) permettant le passage de l'eau dans un sens et dans l'autre.
Dans les membranes, il existe de nombreuses autres protéines aux fonctions particulières, donnant à ces membranes leurs spécificités, la principale étant la régulation du transport de substances.
**Voir :** [[glossaire:entrees:a:acide_gras|acide gras]], [[glossaire:entrees:h:hydrophile|hydrophile]], [[glossaire:entrees:h:hydrophobe|hydrophobe]], [[glossaire:entrees:i:impermeable|imperméable]], [[glossaire:entrees:l:lipide|lipide]], [[glossaire:entrees:n:nutriment|nutriment]], [[glossaire:entrees:p:proteine|protéine]].
=== Perméabilité et diffusion membranaires ===
On peut distinguer deux fonctions très générales, celle de limite et celle d’interface. Celle dernière signifie que les membranes sont des zones d’échanges entre deux milieux. Ces échanges de nature très diverses sont régulés par la nature semi-perméable des membranes biologiques. Les échanges se font sur trois modes, les diffusions facilitées, les diffusions passives, et l’osmose.
**Voir :** [[glossaire:entrees:d:diffusion|diffusion]], [[glossaire:entrees:m:membrane_semi-permeable|membrane semi-perméable]], [[glossaire:entrees:o:osmose|osmose]].