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====== glycolyse ====== ===== Définition ===== Processus de dégradation partielle du glucose conduisant à l'acide pyruvique, entrant dans certaines fermentations et dans la respiration. **n. f.** (gr. //glukus,// doux et //lusis//, dissolution). **Voir :** [[glossaire:entrees:f:fermentation|fermentation]], [[glossaire:entrees:g:glucose|glucose]], [[glossaire:entrees:r:respiration|respiration]]. ===== Informations complémentaires ===== Son déroulement a lieu dans le hyaloplasme (cytosol). Elle consiste en une succession de réactions ne nécessitant pas de dioxygène (O₂). Toutefois, la glycolyse représente le début de l'oxydation du glucose par déshydrogénation. Cette dernière est effectuée par des déshydrogénases, enzymes qui transfèrent les protons à des transporteurs d'hydrogène notés (T⁺) qui sont alors réduits (TH₂). La glycolyse forme deux molécules d'acide pyruvique, deux molécules de TH₂ et deux molécules d'ATP. **Voir :** [[glossaire:entrees:e:enzymes|enzymes]], [[glossaire:entrees:h:hyaloplasme|hyaloplasme]]. **Tableau :** Équation chimique de la glycolyse. {{g/image7.png?373x57}}