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====== furane ======
===== Définition =====
==== Pollution ====
Substance chimique toxique produite lors de l’incinération des déchets, et émise dans l’environnement, se retrouvant ensuite dans certains aliments
**n. m.**
**Voir :** [[glossaire:entrees:a:aliment|aliment]], [[glossaire:entrees:d:dechet|déchet]], [[glossaire:entrees:i:incineration|incinération]], [[glossaire:entrees:t:toxique|toxique]].
===== Informations complémentaires =====
Les furanes, comme les dioxines (produites lors des mêmes combustions), et se retrouvent dans les chaînes alimentaires car elles se stockent dans les tissus adipeux des animaux.
Pratiquement quatre-vingt-dix pour cent de la contamination par les furanes et dioxines sont dus aux aliments. Ce sont la viande, les produits laitiers et le poisson qui apportent les plus grosses quantités.
**Voir :** [[glossaire:entrees:c:chaine_alimentaire|chaîne alimentaire]], [[glossaire:entrees:c:combustion|combustion]], [[glossaire:entrees:c:contamination|contamination]], [[glossaire:entrees:d:dioxine|dioxine]].
==== Sources importantes ====
On peut citer :
* l’incinération des déchets, particulièrement des plastiques ;
* la combustion du mazout, du diesel ;
* le chauffage au bois, surtout le bois traité ;
* la fumée du tabac.
**Voir :** [[glossaire:entrees:b:bois|bois]], [[glossaire:entrees:d:diesel|diesel]], [[glossaire:entrees:p:plastique|plastique]].
==== Impacts sur la santé ====
Les études montrent que les dioxines et les furanes peuvent avoir de nombreux effets négatifs sur la santé des humains et des animaux. Citons :
* les maladies de la peau ;
* les troubles hépatiques ;
* les troubles des systèmes immunitaire, endocrinien et reproducteur ;
* les effets sur le développement (système nerveux, en particulier) ;
* certains types de cancers.
**Voir :** [[glossaire:entrees:c:cancer|cancer]], [[glossaire:entrees:s:systeme_endocrinien|système endocrinien]], [[glossaire:entrees:s:systeme_immunitaire|système immunitaire]], [[glossaire:entrees:s:systeme_nerveux|système nerveux]].