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====== facteur de croissance ====== ===== Définition ===== ==== Biologie ==== Substance organique nécessaire au développement complet d'un organisme incapable de la synthétiser et devant la prélever dans le milieu extérieur. **e. m.** **Voir :** [[glossaire:entrees:m:milieu|milieu]]. ===== Informations complémentaires ===== Un facteur de croissance est un métabolite essentiel dans une chaîne, parfois longue, de réactions concourant à un métabolisme particulier. Il agit sur la croissance, la multiplication et la différenciation cellulaires. Ces facteurs peuvent appartenir essentiellement aux : * acides aminés indispensables à la synthèse des protéines ; * bases puriques et pyrimidiques indispensables à la synthèse des acides nucléiques ; * vitamines ; * phytohormones (auxines) pour les plantes, facteurs de croissance qu'elles synthétisent elles-mêmes. La non exigence d'un facteur de croissance par un organisme signifie qu'il est capable de synthétiser ce métabolite. Il est dit prototrophe. Les plantes sont prototrophes pour les phytohorrmones. Un organisme ne pouvant le synthétiser est dit auxotrophe. **Voir :** [[glossaire:entrees:a:acide_amine|acide aminé]], [[glossaire:entrees:a:acide_nucleique|acide nucléique]], [[glossaire:entrees:a:auxotrophe|auxotrophe]], [[glossaire:entrees:m:metabolite|métabolite]], [[glossaire:entrees:p:prototrophe|prototrophe]], [[glossaire:entrees:v:vitamine|vitamine]]. ==== Facteurs de croissance et élevage ==== En alimentation animale, les antibiotiques ont été utilisés dans le but de stimuler la croissance des bêtes. Ils sont considérés comme des facteurs de croissance. Ils sont aujourd’hui beaucoup surveillés. En Europe, depuis 2006, les antibiotiques sont utilisés comme facteurs de croissance dans les aliments pour animaux sont interdits en raison des antibiorésistances qu’ils génèrent chez les microorganismes commensaux ou pathogènes des animaux élevés et transmissibles à l'homme. Le Brésil continue de les utiliser. **Voir :** [[glossaire:entrees:a:antibioresistance|antibiorésistance]], [[glossaire:entrees:a:antibiotique|antibiotique]], [[glossaire:entrees:m:microorganisme|microorganisme]], [[glossaire:entrees:p:pathogene|pathogène]]. ==== Facteurs de croissance et viande artificielle ==== Le développement de la filière de production de viandes artificielles pose le problème des quantités importantes de facteurs de croissance utilisés pour les milieux de culture nécessaires à la croissance des tissus en bioréacteurs. **Voir :** [[glossaire:entrees:b:bioreacteur|bioréacteur]], [[glossaire:entrees:m:milieu|milieu]], [[glossaire:entrees:v:viande_artificielle|viande artificielle]].