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====== épiderme ====== ===== Définition ===== Tissu recouvrant toute la surface du corps d'un organisme végétal ou animal, formé d'une ou de plusieurs couches de cellules. **n. m.** (gr. //epi//, sur et //derma//, peau). **Voir :** [[glossaire:entrees:c:cellule|cellule]], [[glossaire:entrees:t:tissu|tissu]]. ===== Informations complémentaires ===== L'épiderme se met en place très tôt dans la vie embryonnaire, tant chez les végétaux que chez les animaux. L'épiderme est un tissu épithélial (épithélium) fait de strates de cellules. **Voir :** [[glossaire:entrees:e:epithelium|épithélium]]. ==== Biologie animale. ==== Chez les animaux, l'épiderme recouvre le derme (d'où le nom). Chez certains animaux, plus profondément, on trouve l'hypoderme. Il existe une diversité d'épiderme. L'épiderme est un épithélium simple chez les Invertébrés ; il est stratifié chez les Vertébrés. Par ailleurs, chez les Arthropodes (Invertébrés), l'épiderme est recouvert d'une cuticule épaisse. **Voir :** [[glossaire:entrees:c:cuticule|cuticule]]. ==== Biologie végétale. ==== Chez les végétaux les cellules épidermiques sont recouvertes, au contact avec l'extérieur, d'une cuticule plus ou moins épaisse. Ces cellules sont le plus souvent parallélépipédiques, solidement liées les unes aux autres. Cuticule et épithélium protégeant ainsi le végétal contre les agressions, stress environnemental (sécheresse) ou agents pathogènes (bactéries, champignons). Mais, ces tissus de revêtement restent d'une relative fragilité, si l'on pense aux feuilles et aux tiges. Certaines cellules des épidermes peuvent prendre des formes diverses : poils, glandes, stomates. **Voir :** [[glossaire:entrees:e:epithelium|épithélium]], [[glossaire:entrees:s:secheresse|sécheresse]], [[glossaire:entrees:s:stress|stress]].