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====== eau douce ======
===== Définition =====
Eau contenant moins d'un gramme par litre (g/l) de matières dissoutes, comme des sels, des éléments nutritifs, etc.
**e. f.** (lat. //aqua//, eau).
**Voir :** [[glossaire:entrees:e:eau_(physico-chimie)|eau (physico-chimie)]].
===== Informations complémentaires =====
Les concentrations-limites en sels, entre eau douce et eau saumâtre (moins salée que l'eau de mer), ne sont pas fixées avec précision. À titre de comparaison, on peut signaler que les eaux salées marines ont des concentrations en sels allant de 10 g/l à 33 g/l.
Par ailleurs, il ne faut pas confondre eau douce et eau potable. On se reportera donc à l’entrée « eau potable ». Ici, précisons simplement que pour être qualifiée d’eau potable, une eau doit avoir des qualités sanitaires précises.
**Voir :** [[glossaire:entrees:e:eau_potable|eau potable]].
==== Ressource renouvelable ====
L'eau douce est une ressource renouvelable, au sens où le cycle de l'eau, à la suite d'évaporations et de filtrations diverses, redistribue sur les continents, par la pluie ou la neige, de l'eau très peu chargée en impuretés, que l'on peut qualifier de pure, ou douce. Mais si l'eau douce est renouvelable, elle reste en quantité fixe et ne représente que 3 % des eaux de la planète (eau des glaciers et des nappes phréatiques très profondes). Par ailleurs, 99 % de ces 3 % ne sont pas à la disposition des êtres vivants.
Signalons aussi que 60 % des terres émergées sont en état de pénurie d'eau.
**Voir :** [[glossaire:entrees:c:cycle_de_l'eau|cycle de l'eau]], [[glossaire:entrees:g:glacier|glacier]], [[glossaire:entrees:n:nappe_phreatique|nappe phréatique]], [[glossaire:entrees:r:ressource_renouvelable|ressource renouvelable]].
**Tableau** : Eau de la planète : pourcentages des différents réservoirs d'eau de la planète (estimations).
^ Eau de la planète : pourcentages selon les différents réservoirs d’eau de la planète (estimations) ^ ^ ^ ^
| **Nature de l’eau** | **Réservoirs** | **Pourcentages** | **Totaux** |
| salée | océans, mers, banquises | 97,4 % | 97,4 % |
| douce | glaciers | 2,0 % | 2,6 % |
| | eaux profondes | 0,58 % | |
| | eaux disponibles (eau de surface : lacs, fleuves, rivières, etc.) | 0,02 %\\ \\ (l’eau potable ne représente que des traces de cette part minime) | |
| | humidité des sols et de l’atmosphère et eau contenue dans les êtres vivants | traces | |
==== Différents types d'eau douce ====
=== Eau de source ===
Eau issue de nappes non polluées, profondes, protégées et potables sans traitement préalable. La réglementation n'autorise, sur ces eaux, que certains traitements : l’élimination des gaz, du fer et du manganèse, ainsi que l'aération, la décantation et la filtration.
=== Eau minérale ===
Eau de source aux vertus thérapeutiques reconnues par l'Académie nationale de médecine. Sa composition doit être constante. Elle peut être consommée sans traitement, bien qu'elle ait souvent des teneurs en sels supérieures à 1 g/l. On remarquera qu'au-delà de cette concentration, il ne s'agit plus d'eau douce.
=== Eau potable ===
Il est important de bien distinguer l'eau potable de l'eau douce. L'eau potable peut être bue, car saine. Elle répond à des caractéristiques physicochimiques et biologiques précises, c'est une eau douce ou minérale. Pour des raisons évidentes de santé publique, cette notion de potabilité de l'eau est bien caractérisée et répond à une réglementation stricte. En général, une eau douce, contrairement à une eau ayant reçu le label d'eau de source ou minérale, doit être traitée pour qu'elle réponde aux normes de la potabilité avant d'être distribuée à la population.
**Voir :** [[glossaire:entrees:e:eau_potable|eau potable]].
==== Eau bleue et eau verte ====
En 2009, le Stockholm Resilience Center a proposé neuf limites planétaires pour suivre l’impact des activités humaines sur le fonctionnement des écosystèmes à l’échelle planétaire (voir : limite planétaire). En 2022, ils ont partagé le concept d’eau douce en deux :
* l’eau bleue qui est la part de l’eau issue des précipitations atmosphériques qui s’écoule dans les cours d’eau jusqu’à la mer, ou qui est recueillie dans les lacs, et les aquifères ;
* l’eau verte qui est la part du cycle de l’eau correspondant à l’eau absorbée par les végétaux, qui est rejetée dans l’atmosphère par évapotranspiration. C’est donc de cette eau dont dépend l’humidité des sols et donc la productivité végétale et nos ressources alimentaires.
Ce concept fait aujourd’hui l’objet de débats.
**Voir :** [[glossaire:entrees:e:eau_bleue|eau bleue]], [[glossaire:entrees:e:eau_verte|eau verte]], [[glossaire:entrees:e:evapotranspiration|évapotranspiration]], [[glossaire:entrees:h:humidite|humidité]], [[glossaire:entrees:l:limite_planetaire|limite planétaire]].
=== Impacts sur l’eau douce et les systèmes alimentaires ===
Les effets combinés des changements climatiques (sécheresses, inondations) et des pratiques agricoles intensives épuisent les sols, faisant peser des risques sur la sécurité alimentaire. Face à cette problématique, il est nécessaire de tenir compte, non seulement de l’eau bleue, mais aussi de l’eau verte contenue dans les sols et la végétation. Or, la dégradation des écosystèmes et la hausse des températures mettent en péril cette ressource.
**Voir :** [[glossaire:entrees:a:agriculture_intensive|agriculture intensive]], [[glossaire:entrees:c:changement_climatique|changement climatique]], [[glossaire:entrees:i:inondation|inondation]], [[glossaire:entrees:s:secheresse|sécheresse]], [[glossaire:entrees:s:securite_alimentaire|sécurité alimentaire]].
===== Réflexion développement durable =====
==== Dessalement de l’eau de mer ====
Les techniques de dessalement de l'eau de mer pour produire de l’eau douce sont encore très exigeantes en énergie. Elles ne peuvent être utilisées que dans les pays où l’énergie est bon marché. Par ailleurs, le tourisme qui est à l’origine de besoins supplémentaires en eau pour les régions visitées, est une source importante de devises, et permet d’investir dans le dessalement.
**Voir :** [[glossaire:entrees:d:dessalement|dessalement]].
==== Objectif de développement durable (ODD) et cible ====
=== ODD concerné ===
La question de l'eau potable est abordée dans l'ODD :
* 6 - Eau propre et assainissement : Garantir l’accès de tous à l’eau et à l’assainissement et assurer une gestion durable des ressources en eau.
**Voir :** [[glossaire:entrees:o:objectif_de_developpement_durable|Objectif de développement durable]].
**ODD-N° :** 6.
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=== Cible concernée ===
La cible plutôt concernée est la :
* 6.4 - Gestion durable des ressources en eau : D’ici à 2030, augmenter considérablement l’utilisation rationnelle des ressources en eau dans tous les secteurs et garantir la viabilité des retraits et de l’approvisionnement en eau douce afin de tenir compte de la pénurie d’eau et de réduire nettement le nombre de personnes qui souffrent du manque d’eau.