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====== dégradation de la matière organique ====== ===== Définition ===== Simplification des espèces chimiques constituant les débris et déchets provenant des êtres vivants (végétaux morts, cadavres et déjections des animaux, etc.), jusqu’à un état minéral : molécules simples, dioxyde de carbone (CO₂), et eau (H₂O), ou ions, tels que les nitrates (NO₃^-), et les phosphates (PO₄^3-). **e. f**. **syn. :** décomposition de la matière organique. **Voir :** [[glossaire:entrees:d:dechet|déchet]], [[glossaire:entrees:d:dejection|déjection]], [[glossaire:entrees:d:dioxyde_de_carbone|dioxyde de carbone]], [[glossaire:entrees:e:espece_chimique|espèce chimique]], [[glossaire:entrees:e:etre_vivant|être vivant]], [[glossaire:entrees:i:ion|ion]], [[glossaire:entrees:m:matiere_organique|matière organique]], [[glossaire:entrees:m:molecule|molécule]], [[glossaire:entrees:n:nitrate|nitrate]], [[glossaire:entrees:p:phosphate|phosphate]]. ===== Informations complémentaires ===== La décomposition de la matière organique est le résultat d’un ensemble de réactions d'oxydation par les microorganismes du sol et des microbiotes intestinaux des détritivores. La première phase de la dégradation de la matière organique est celle de la fragmentation des débris organiques par les détritivores (lombrics, insectes, et champignons). C’est l'humification qui conduit à la formation de l’humus. Au sein des détritivores, la simplification moléculaire se fait par le métabolisme cellulaire et celui de leurs microbiotes intestinaux. Les déchets qu’ils évacuent sont décomposés par la microflore et la microfaune du sol, les éléments chimiques (carbone, oxygène, azote, phosphore, etc.) retournant à la phase minérale des cycles biogéochimiques. **Voir :** [[glossaire:entrees:a:azote|azote]], [[glossaire:entrees:c:carbone|carbone]], [[glossaire:entrees:c:cycle_biogeochimique|cycle biogéochimique]], [[glossaire:entrees:d:detritivore|détritivore]], [[glossaire:entrees:e:element_chimique|élément chimique]], [[glossaire:entrees:h:humification|humification]], [[glossaire:entrees:h:humus|humus]], [[glossaire:entrees:m:metabolisme|métabolisme]], [[glossaire:entrees:m:microbiote|microbiote]], [[glossaire:entrees:m:microfaune|microfaune]], [[glossaire:entrees:m:microflore|microflore]], [[glossaire:entrees:m:microorganisme|microorganisme]], [[glossaire:entrees:o:oxydation|oxydation]], [[glossaire:entrees:o:oxygene|oxygène]], [[glossaire:entrees:p:phosphore|phosphore]], [[glossaire:entrees:s:sol|sol]]. ===== Réflexion pédagogique ===== Il ne faut pas confondre la décomposition de la matière organique dans l’environnement et les processus de dégradation lors du catabolisme au sein d’un organisme. Lors du catabolisme, les différentes transformations chimiques sont contrôlées par des mécanismes de régulation (homéostasie). Il n’y a que très rarement épuisement total d’un nutriment (il y a tout le temps du glucose dans l’organisme). Au sein de l’humus, chaque décomposeur est actif tant qu’il y a un substrat qui lui convient. **Voir :** [[glossaire:entrees:c:catabolisme|catabolisme]], [[glossaire:entrees:d:decomposeur|décomposeur]], [[glossaire:entrees:g:glucose|glucose]], [[glossaire:entrees:h:homeostasie|homéostasie]], [[glossaire:entrees:o:organisme|organisme]], [[glossaire:entrees:n:nutriment|nutriment]], [[glossaire:entrees:s:substrat|substrat]]. ===== Remarque linguistique et/ou historique ===== En s’inspirant du domaine médical, certains parlent de « décompensation » de la matière organique qui se dégrade en raison de la fonte du pergélisol (permafrost). La matière organique gelée étant considérée (métaphoriquement) comme un organe vital de la Planète, ce choix est sémantiquement intéressant. **Voir :** [[glossaire:entrees:p:pergelisol|pergélisol]], [[glossaire:entrees:p:permafrost|permafrost]].