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====== biodéchet ======
===== Définition =====
Ensemble des résidus composés de matières organiques (animales et végétales) dégradables par des micro-organismes au cours de fermentations.
**n. m.**
**Voir :** [[glossaire:entrees:f:fermentation|fermentation]], [[glossaire:entrees:m:matiere_organique|matière organique]], [[glossaire:entrees:m:micro-organisme|micro-organisme]].
===== Informations complémentaires =====
==== Valorisation des biodéchets ====
Enfouir les biodéchets c’est perdre une ressource qui peut être valorisée sous deux formes principales :
* la production d’énergie : c’est la méthanisation ;
* la production d’une matière fertilisante : le compost.
**Voir :** [[glossaire:entrees:f:fertilisant|fertilisant]], [[glossaire:entrees:m:methanisation|méthanisation]], [[glossaire:entrees:c:compost|compost]].
=== Méthanisation ===
Les fermentations en milieu pauvre en dioxygène conduisent au biogaz (riche en méthane, CH4).
Les sources de matière organique sont les entreprises, d’espaces verts, de la grande distribution, de l’industrie agroalimentaire, des cantines et restaurants, et des marchés.
Bien que les critiques existent sur plusieurs plans, les avantages semblent primer et les encouragements à la méthanisation se renforcent. La crise énergétique liée à la guerre en Ukraine ne peut que pousser à renforcer cette filière.
**Voir :** [[glossaire:entrees:b:biogaz|biogaz]], [[glossaire:entrees:m:methane|méthane]], [[glossaire:entrees:m:methanisation|méthanisation]].
=== Compostage ===
Une autre façon de valoriser les biodéchets consiste à en faire du compost pour fertiliser les sols et améliorer la production végétale.
**Voir :** [[glossaire:entrees:c:compost|compost]], [[glossaire:entrees:f:fertilisation|fertilisation]], [[glossaire:entrees:s:sol|sol]].
==== Exemples de biodéchets ====
Les différents types de biodéchets sont :
* déchets alimentaires : ménagers (fruits, légumes), déchets des boucheries, charcuteries, poissonneries, etc. ;
* déchets verts provenant des jardins et des parcs ;
* huiles alimentaires usagées.
**Voir :** [[glossaire:entrees:d:dechet|déchet]], [[glossaire:entrees:h:huile|huile]].