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====== appareil digestif ======
===== Définition =====
Ensemble des organes d’un être vivant ayant pour rôle d'assurer l'ingestion et la digestion des aliments afin d’en extraire les nutriments nécessaires à leur survie, et d’excréter les matières alimentaires n’ayant pu être absorbées au cours du processus de digestion.
**e. m.** (lat. //digestio//, distribution).
**Voir :** [[glossaire:entrees:a:absorber|absorber]], [[glossaire:entrees:a:aliment|aliment]], [[glossaire:entrees:d:digestion|digestion]], [[glossaire:entrees:e:etre_vivant|être vivant]], [[glossaire:entrees:n:nutriment|nutriment]], [[glossaire:entrees:o:organe|organe]], [[glossaire:entrees:o:organisme|organisme]].
===== Informations complémentaires =====
Selon les espèces, l’appareil digestif est plus ou moins complexe tant sur le plan structural que fonctionnel. Sur le plan fonctionnel, outre les fonctions propres des organes du système digestif, il faut tenir compte du microbiote intestinal qui est l’ensemble des microorganismes vivant dans ce système et qui contribue à la digestion. Les microbiotes intestinaux sont très différents selon les espèces.
**Voir :** [[glossaire:entrees:e:espece|espèce]], [[glossaire:entrees:m:microbiote|microbiote]], [[glossaire:entrees:m:microorganisme|microorganisme]].
==== Appareil digestif humain ====
Ce système est aussi appelé, système gastro-intestinal humain, ou encore appareil digestif humain. Il est constitué de 7 compartiments :
* la bouche ;
* le pharynx ;
* l'œsophage ;
* l'estomac ;
* l'intestin grêle ;
* le gros intestin ;
* l'anus.
Pour un schéma, on se reportera à l’entrée « appareil ».
**Voir :** [[glossaire:entrees:a:appareil|appareil]].
==== Appareil digestif des ruminants ====
=== Diversité des ruminants ===
Dans le groupe des ruminants, on trouve les :
* bovins ;
* camélidés ;
* caprins ;
* cervidés ;
* girafidés ;
* ovins.
=== Estomacs de ruminants ===
Le mode de digestion de ce groupe est la rumination. Elle se caractérise par un appareil digestif possédant 4 estomacs aux différentes fonctions :
* la panse (ou rumen) ;
* le réseau (ou bonnet ou réticulum) ;
* le feuillet ;
* la caillette elle secrète les sucs gastriques.
=== Mode de digestion ===
La panse est le premier compartiment. La nourriture s’y trouve au contact d’une flore digestive constituée de milliards de bactéries commensales qui digèrent la cellulose. La rumination est un processus qui ramène les aliments plusieurs fois dans la bouche afin d’y être remâchés pour faciliter le travail des enzymes.
Les molécules résultant de cette dégradation deviennent alors accessibles à d’autres enzymes qui produisent les nutriments pouvant être absorbés. Les autres mammifères ne peuvent digérer la cellulose.
**Voir :** [[glossaire:entrees:b:bacterie|bactérie]], [[glossaire:entrees:c:cellulose|cellulose]], [[glossaire:entrees:e:enzyme|enzyme]], [[glossaire:entrees:n:nutriment|nutriment]].
==== Appareil digestif des lombrics ====
Le vers de terre, organisme relativement simple, possède déjà un système digestif complexe composé de :
* la bouche ;
* le pharynx ;
* l'œsophage ;
* le jabot : cet organe entrepose la nourriture ;
* le gésier : dans ce compartiment, la nourriture est broyée en particules plus fines et plus faciles à digérer ;
* l'intestin : les nutriments y sont absorbés, et la matière non absorbée sort par l'anus.
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===== Remarque linguistique et/ou historique =====
==== Différence entre les notions « système » et « appareil » ====
Pour la différence entre les notions « système » et « appareil », on se reportera à la rubrique « Remarque linguistique et/ou historique » de l’entrée « appareil ».
**Voir :** [[glossaire:entrees:a:appareil|appareil]].